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在寒冷的冬季中，火锅就是北方人都喜爱的一种美食小吃。火锅的食物是暖暖的，还可以加入各种食材搭配，就可以满足不同口味的需求。沧州火锅鸡是一味地道的沧州特色美食，一般认为，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今天的沧州火锅鸡。

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