青老头烤鸽子是青老头烤鸽子在2000年成立的餐饮食品品牌，总部设立在吉林。青老头烤鸽子在2007年01月采用特许经营模式进行运作。

青老头烤鸽子精选中国信鸽协会退役之信鸽，采用独特的烹调配方，以纯木炭火烤制，三煨三烤而成。其肉质细嫩，骨酥味美。《本草纲目》中对鸽的评价很高，称其[性淫而易合]，有[调精益气之功]，现代医学研究表明，鸽补肝肾，益气血，滋阴以治消渴，性丰专益脾胃，为补虚佳品。俗话说得好：宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。

青老头烤鸽子技术，源自千年朝阳古城。青老头烤鸽子的传人李青松先生，秉承高人密传的青氏技术，十年精研，厚积薄发，于一九九九年在家乡――吉林省梅河口市开办国内首家[青老头烤鸽子店]。经过十余载的精研，青氏烤鸽技术凭其三刀三层，肉分三棱儿，三口三味的独特滋味，现已为广大美食家一致认可。誉之为[烤鸽之王]；目前，青氏烤鸽已在梅河口、辽源、长春、大连、太原等地区开设了多家连锁店，生意红火，顾客盈门。

“民以食为天”，据中国商务部新闻办公室调查数据显示：2006年，餐饮业市场运行将继续以17％左右的速度高速增长，全年营业收入将超过9000亿元而直接突破亿元大关，达到亿元。在餐饮业高速发展的大好形势下，特别是烧烤市场，更是以20%以上的成长速度形成了2800亿元以上的市场规模！但目前中国烧烤在餐饮总收入中仅占5％，甚至更低，比美国35%、欧洲30％、日本20％、香港10％相差甚远，随着中国现代化节奏越来越强，中国烧烤发展空间巨大、潜力无穷。

就像有位经济学家所言一样，正确选择比努力更重要。70年代末期到80年代初期，只要敢做生意，绝大部分都能赚钱，由于他的正确选择而使他成为中国富豪。80年代末期至90年代初期，只要选择一支好的股票也容易成功，由于他的正确选择而步入中国百富榜。

今天的你呢！我想一定不会错过！经营烧烤营业高峰时段多，桌面翻台率高，店不大，管理成本低，收入高；经营烧烤投资额度低，回收快，价格与口味都贴近大众消费者。

不用怀疑烧烤业的巨大潜力，更不用怀疑中国烧烤业的市场前景。但是如何准确捕捉到其中蕴藏的商机，如何有效实现自己的财富理想？选择一家优良的烧烤连锁特许商，是投资创业者的成功关键！