雀巢米粉源自瑞士，是雀巢的第一款产品，以“营养”奠定了雀巢的基石，雀巢147年的发展历史由此展开。作为婴幼儿营养米粉的发明者，如今雀巢已经成为世界上最大的食品和婴幼儿营养品公司之一，雀巢已经在世界多个国家销售婴幼儿米粉。凭借原料精选、工艺水平先进等特点，雀巢婴幼儿米粉深受全球妈妈们的信赖和喜爱。

雀巢米粉使用了雀巢独创的淀粉水解工艺（CHE工艺）。这种工艺用α-淀粉酶和淀粉葡萄糖苷酶处理谷粉，使部分淀粉被转化成糊精和葡萄糖。在这个过程中，谷物的粘度降低，营养密度提升，甜味增加。淀粉水解工艺（CHE工艺）可将大米中的淀粉大分子分解为容易消化吸收的小分子。经这一工艺加工的米粉，冲调后质地细腻，呈润滑的糊状，更适合宝宝幼嫩的肠胃，保证好营养的真正好吸收。

雀巢的米粉产品中，均含有活性益生菌。“益生菌”指肠道正常菌群中对人体有利无害的细菌，常见的益生菌有双岐杆菌、乳酸杆菌、肠球菌和酵母菌等。益生菌可有效调节健康肠道菌群、增强天然防御功能，维护肠道正常生理功能，从而降低腹泻的风险。雀巢金装米粉中还添加了益生元，形成“活性益生菌+益生元”组合。“益生元”是一种不可被消化的食物成分，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康。益生元被认为是管理肠道菌群的一种手段，可用来促进双歧杆菌和乳酸杆菌这两个结肠主要菌属的生长。膳食中的益生元可促进消化系统的健康。