新奥尔良烤翅 ，一种带有奶香味道偏甜口的烤翅 ，最早出现在洋快餐KFC店里 ，带有异域的神秘感而被广知 ，深受年轻一代的喜欢与追捧 。中华饮食博大精深 ，一直为国人所骄傲而自豪 ，洋为中用 ，兼收并蓄 ，推陈出新历来是中华美食文化最重要的传统 。2008年 ，国内最早一批以经营烤翅为主要特色的七公江湖烤翅坊、大内麻辣烧烤店和甲子传奇烧烤店都率先在市场上推出了全新国产民族版：奥尔良烤翅 。

酷烤新奥尔良腌料是随着 “洋快餐”肯德基风靡而兴起的配方热潮 ，而奥尔良烤翅也成为肯德基的招牌菜 ，当然 ，其本地供应商的策略使得奥尔良配方到处盛行 ，随着中国的山寨风气和狂热的模仿 ，研发出了同等味道的奥尔良配方 ，在大街小巷的烤鸡店得到广泛应用 ，市场上也出现了以此配方作为培训技术的加盟餐饮机构 。酷烤 ，作为中国领先的烧烤料和快速餐饮标准化解决方案供应商 ，一直致力于烧烤核心配料及中国快餐市场研究 。

新奥尔良烤翅加盟新奥尔良疯狂烤翅是在原有的基础上 ，结合亲身实践研究出用中香料药材等配制而成的 。用这种配料去腌泡猪 、牛 、羊 、鸡 、鸭 、鱼 、蔬菜等食品到一定程度穿串烤制 ，从而达到烤出的食品色泽金黄 、肉质滑嫩 、酥松爽口 、口齿生香 、香辣适中 ，吃后有润肺润肠 、通便活血 、美容 、增进食欲等效果 。疯狂烤翅无论是从口感 、颜色 、形体 、香味还是烤制工艺等称得上是烧烤之绝技 。可调配不同口味绝活 ，能烤各类食品 。大开眼界 、望而生畏 ，投资小到几百元摆摊 ，大到上万元开店均可 。新奥尔良疯狂烤翅利用独家腌料秘方，辅以中草药香粉，烤出的鸡翅浓香四溢，鲜香脆嫩、骨肉分离、满口留香。烧烤不用机电 ，烤炉无油烟 ，不担任何风险 。