近日，备受年轻人欢迎和喜爱的新消费品牌盛香亭新式热卤与湖南流沙河牧业达成战略合作，双方宣布联合推出以宁乡花猪肉为特色食材的系列新品，为广大消费者带来一场别具风味的美食盛宴。

盛香亭新式热卤推出的宁乡花猪系列菜品。

盛香亭新式热卤一直都认为“好食材需要被看见”，所以始终以“地域名片+质价比”破题。从安格斯牛肉到内蒙古羊肉，再到宁乡花猪，盛香亭转转的选品地图上总有一站留给湖南。

今年转转用脚步丈量三湘四水，只为发掘具有“湖湘本土生命力”的好食材。2025年的开场，转转便与憨态可掬的“猪中熊猫”宁乡花猪相遇。

宁乡花猪。

宁乡花猪作为中国四大名猪之一，承载着千年湖湘农耕智慧，将现代农业振兴与非遗技术传承结合，成为了湖湘的鲜活图腾。其具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等特点，深受市场青睐。湖南流沙河牧业是一家专注于宁乡花猪养殖与开发的现代化企业，拥有先进的养殖技术和完善的产业链。

湖南流沙河牧业董事长李述初表示，宁乡花猪是中国四大名猪之一，养殖规模较大。湖南是粮猪大省，猪肉既是生活必需品，也是美食。花猪营养丰富，肌内脂肪含量高，猪肉肌内脂肪高达5.7%。从今年3月份开始，两家企业联手合作，推出了一些宁乡花猪的创新菜品，比如花猪五花肉和花猪劲腿肉，放在锅里一涮一煮就好，一份菜十块钱，大家称之为“亲民花猪菜”，很受欢迎。

盛香亭新式热卤门店。

“这次合作实现了第一产业和第三产业的结合。以产业振兴、乡村振兴，推动农业高质量发展以及乡村第三产业发展。”流沙河牧业负责人告诉记者，希望打造一个全国农业与餐饮高质量发展结合的成功案例，满足市民对美食、健康食品、生态食品的需求。也希望这样的合作能在全球各地取得更好的成果。农产品最大的问题不是生产，而是销售。宁乡花猪作为地标特色产品，通过这种合作方式，更有利于湖湘好食材走向世界。

盛香亭新式热卤门店。

盛香亭新式热卤创始人廖宗毅告诉记者，转转在全国已经开出了将近100家门店，主要以湖南为根基，另外发展的区域集中在广东、湖北和江西这些周边省份。此外，在泰国曼谷也开了两家门店。“在食材选择方面，转转一直以地域名片和质价比作为卖点，为消费者挑选产品。宁乡花猪是国家地理标志保护产品，也是我们湖南本土的优质猪种，目前，宁乡花猪在我们所有门店都进行了上新和销售，销量特别好。”未来，还将持续深入原产地，寻找湖湘好食材，让更多优质的地理标志产品走进盛香亭门店。

两款产品介绍：

【花猪五花肉】

采用花猪肋条部位组成，脂肪与瘦肉比例均衡

精选国家地理标志农产品一一宁乡花猪的优质五花部位，经过10个月以上自然生长周期的宁乡花猪，猪肉标准高达5.7%，花猪五花肉切面呈3:7黄金肥瘦比，脂肪与瘦肉比例均衡，口感肥而不腻，肥瘦交融。

【花猪劲腿肉】

采用花猪后腿部位组成，肉质细嫩，脂肪含量较少，肌肉纤维紧密

精选国家地理标志农产品一一宁乡花猪的黄金后腿部位，遵循“谷物饲养+林地运动”养殖规范，打造高蛋白的优质猪肉肉源，后腿肌纤维密度高，肉质高弹细嫩，脂肪含量较少。口感汁多味美，软糯弹牙。