目前国内鲜奶市场一直被牛奶加工包装企业所占有着大部分的市场，人们喝奶通常是到超市去购买有保质期的，其实不管保质期是十天还是八天，这种经过企业包装加工的鲜奶，在新鲜程度上已经大大的缩减了营养价值。巴氏鲜奶的出现引起了国内群众的广泛关注，它可以保证所出售的所有产品是新鲜的，为人们提供天然健康好牛奶。

乳品是营养、健康的代表，正是有了国民对食品安全和营养的追求才促生了鲜奶店的产生。如今中国的鲜奶消耗量虽然相比之前有了提升，但是增长速度不太明显，市民的订奶率也一直处于同等的数值，由此可见，鲜奶在中国的市场发展空间还是相当可观的，同时鲜奶行业的潜力也是无可限量的。

消费者购买鲜奶的首要因素是品牌，其次是口感，最后是价格。这就说明消费者在购买产品的时候对于品牌的选择和认知已经形成潜意识，而合其客作为一个久经沙场的老大哥，无论是在品牌实力还是产品口感都是让人赞赏的。同时鲜奶店因其小巧，可以以灵活的战术参与到市场，及时调整市场策略，发挥自身的长处展开差异化的竞争。

人都是喜欢看美好的事物，食物也是一样，做菜还讲究个色香味俱全，鲜奶也是一样的道理，只有味道好了才能拥有更多的顾客，只有质量好了才能拥有更广的发展潜力，所以不可小瞧这产品的口感和质量问题。鲜奶店之所以能够受到青睐，靠的就是一个“鲜”字，奶源保证在24小时之内进店制作，消费者能够及时买到新鲜的牛奶。

好的产品有着好的价格，高质量的产品必然有着漂亮的价格，虽说现在是健康超越收入的时代，但是价格和产品对不上号也是多有常见，毕竟能配起来才是合适的。所以鲜奶店一开始上市会先采用免费品尝、第二半价等形式吸引顾客，然后针对所在区域的消费水平制定合理的价格，这样不仅能够带来更多的客源，更是打出了知名度，为店铺后期发展做出良好铺垫。

时势造英雄，鲜奶项目凭借自身的实力，抓住机遇，一举成为鲜奶行业的领先者，也将健康鲜奶概念传播开来。对于喜爱鲜奶的消费者来说，能在一个鲜奶店内品尝到多种鲜奶无疑是最幸福的事情。