小咖咖啡凭什么在北京快速扩张？咖啡行业迎来了激烈的竞争，价格大战使得众多中小品牌陷入了困境，新晋品牌小咖咖啡又该如何在这场角逐中脱颖而出呢？一年内迅速开设500家门店，小咖咖啡如何实现这一惊人速度？小咖咖啡通过物联网技术，这些设备实现了相互间的无缝连接与数据互通。

小咖咖啡则凭借其强大的“技术实力”，巧妙地运用机器来解决人力问题。据杨果介绍，小咖拥有一支百余人的软硬件研发团队，专注于门店场景下的核心设备智能化升级。小咖咖啡门店使用的咖啡机、茶咖机、制冰机、冷藏柜、烤箱等关键设备，有近60%的比例已通过自主研发芯片并由工厂代工的方式，进行了精准适配，从而显著降低了运营成本，提升了效率。

深耕15～20元价格区间，重塑“中国咖啡”概念

随着咖啡市场的迅猛扩张，全品类策略已渐显瓶颈。杨果指出，若继续走全品类路线，价格恐怕难以超越10元大关，毕竟瑞幸咖啡以9.9元的价格占据市场。但塔斯汀中式汉堡的成功，以及茶饮细分品类的运营策略，为小咖咖啡提供了新的思路。于是，去年小咖咖啡毅然决然地将产品重心转向茶咖领域，立志重塑“中国咖啡”的概念，并明确提出“茶味为第一触感”的独特味型定位。

如何打造一杯独具特色的“中国咖啡”？小咖咖啡在产品研发上付出了巨大的努力。他们邀请了2023年世界咖啡师大赛中国区总冠军孙磊担任产品研发的领头羊，并组建了三个专门的研发团队。在产品研发过程中，小咖咖啡采用了严格的内部PK机制，确保每一款新品都经过精挑细选。此外，他们还邀请了咖啡从业者、达人以及普通消费者进行广泛的产品内测，测试样本数量多达20余个SKU，涉及数万名测试者。

这种高强度的研发投入和广泛的测试反馈，使得团队对产品的信心倍增，从而将价格定位在15～20元的区间内，这一价格范围不仅在瑞幸、库迪和星巴克等知名品牌之间找到了一个竞争压力相对较小的地带，更期望通过产品的差异化特点来脱颖而出。

利用投资方优势，迅速拓展至多个渠道与场景

4023年，小咖咖啡门店迎来了飞速扩张的一年。目前，其门店已遍布高校、医院、写字楼等众多场景，同时，还拓展至大型国企央企等“隐形门店”。全国范围内，小咖咖啡的门店数量已突破500家。

杨果透露，这样的渠道拓展速度得益于公司在自助咖啡机领域的长期深耕，以及投资方的国资背景所带来的资源共享。这些丰富的渠道资源不仅包括国企央企、大型银行、高铁站，还涵盖加油站等各类特殊场景，为小咖咖啡的快速发展提供了有力支撑。

技术驱动，自研设备率高达60%，实现成本节约与效率提升

在现制连锁业态中，人才问题往往成为制约发展的瓶颈。资金和点位可以通过其他方式解决，但短时间内培养大量成熟店长和咖啡师却极具挑战，这也是众多咖啡品牌难以达到“茶饮速度”的关键原因。

我们的咖啡机能够实现快速出杯，最快仅需5秒，即便是小学生也能轻松掌握出品标准。此外，我们还将设备资源共享给行业，目前已有多家茶饮领军品牌进入测试阶段。

强大的组织能力，为千店规模配备超强团队

小咖的创始团队成员均来自清华、北大等名校，并拥有美团等大厂的工作背景，曾经历过千团大战的严峻挑战。在自助咖啡机项目的早期阶段，他们成功铺设了6万个点位，充分展现了团队的雄厚实力。

在构建团队方面，小咖公司总部汇聚了500多名成员，形成了一支强大的团队，足以应对千店规模的需求。这样的配置，确保了公司在各个方面的运营都能得到有力的支持。

今年，小咖咖啡计划进一步拓展，目标新增1000家门店。同时，公司也公布了其三大战略，以应对未来的挑战。

深化与顶级IP的联名合作，不断强化品牌影响力

联名策略已成为众多品牌提升影响力的有效手段。小咖咖啡计划在游戏、音乐和体育三大领域，持续与顶尖IP携手合作。例如，他们即将与《王者荣耀》联名，推出融合国潮风格的新品，并通过在各大高校举办主题赛事活动，进一步打开校园市场。

斥资3亿补贴门店，聚焦华东、西南、华北市场拓展

小咖咖啡凭什么在北京快速扩张？小咖咖啡计划今年重点拓展商场门店，以提升品牌知名度，让更多消费者能够接触到我们的品牌。在门店布局上，我们特别关注华东、西南和华北等关键区域，并已开始筹备在这些地区的分公司。同时，为了支持品牌和营运的发展，我们从自助咖啡机设备的盈利以及融资资金中拨出3亿元，专项用于门店补贴。