早餐是包子快，即使前面有5个人，2分钟你就可以拿到包子走了。包子是永不过时的小吃，从古至今，历久弥香。为什么呢？实惠、美味、方便，能快速填饱肚子，是早餐的不二选择。如今，包子品牌在不断发展，不断创新，受到人们的青睐，值得选择。很多新手创业者，在开包子店的时候总会遇到这样或者那样的问题，包子店加盟创业者容易闯入的8个误区！

误区一

做早餐太累，一般人干不了

有人说，这个世界上最幸福的人，就是守着一家包子店，每天太阳升起就能赚钱的生意人。

为什么这么说呢？

传统很多老板不仅要承受身体的辛苦，也要接受收不回货款、赚钱变成囤货等一系列问题。

不仅“辛苦”也“心苦”。

而做五馅包的老板，绝对没有欠款或者囤货的问题，每天现做现卖，每天都能赚钱。

误区二

速冻包子更省事？

速冻包子：成品加工，只需在店里翻热即可售卖。

方便、高效的模式让很多创业者为之心动。然而速冻包子除了方便外，其实缺点也不少。

缺乏良好口感、食材新鲜度低、缺乏市场竞争力...这些或许都不能构成速冻包子的致命弱点。

如果遭遇总部坐地起价，利润一再压低，赚多少钱都将流入别人兜里，那加盟商就只能自求多福了。

误区三

新晋品牌，市场潜力大

很多创业者在选择包子加盟时，会因为一时的新鲜感更青睐新品牌。

但缺少了市场和消费者的检验，我们在面对新品牌时更应该三思。

此时更需要谨慎地分析，它为什么在市面上很少人知道？

是因为别人都没发现这个宝藏，还是因为这个产品经营困难，加盟商根本赚不到钱？

一个看似充满机会的创新，更要冷静地去思考，谨慎地去决定。

最怕的是，以为拥有了一片蓝海，殊不知占领的是一片沙漠。

误区四

包子机省人工，我也要购一台

对于大多数包子创业者来说，包子机是一个看似美好实则无用的东西。

为什么这么说呢？

首先，包子机做出来的包子远远不能跟人工相媲美，导致顾客流失。

第二，包子机对于原材料的浪费也是很吓人的，这样就抬高了成本，降低了利润。

根据市面上的包子生产经验，像学校、大型超市、包子生产基地等销量比较大的地方适合使用。

而像日销量三四千的中小型包子店，则不太适合使用包子机，使用人工则会更加便利，成本也不会很高！

误区五

找个合伙人就能万事大吉

餐饮行业和其他行业不太一样，不止要出钱还要出力，还得分工，大家会全力投入这一件事吗？

不同行业的大牛发挥强项，跨界融合，创意满满。

但也有不少潜在问题

——比如全职还是兼职创业？比如需要决策听谁的？产品研发、运营管理这些重要和基础的事谁来投入？

答案往往是大家很忙，请了个店长，隔一段时间大家聚在一起开会，但这样并不能解决实际问题。

餐饮创业都需要全职+全身心死磕，否则精英聚合在一起也无济于事。

误区六

酒香不怕巷子深

选址对于包子店的成败起着至关重要的作用，“酒香不怕巷子深”的年代早已成为过去式。

好产品+好位置才能让我们有一个好结果。

除了这些，我们在经营过程中仍要时刻记着做宣传，无论线上、线下还是电视台，多露面才能让食客记得。

误区七

在我看来，餐饮很简单。

无论从哪个维度看，餐饮都不是个简单容易的行业。最简单的信息，就看看北、上、广、深四个城市，一年的开店数量与关店数量。

在这个行业，需要学习的太多太多，正在变化的越来越快。觉得餐饮很简单，自己投身餐饮就是来降维打击的，市场会给出它的答案。

误区八我想做儿时的味道

没有经历过残酷竞争的创业者，很容易陷进“情怀”的误区。他们认为只要把让食客感受到儿时的味道，他们一定会为之买单。

但味觉记忆就像基因密码，没有任何一个人记忆中的味道是相同的，情怀跟执念仅有一线之隔。

“情怀”是一件锦上添花，而非雪中送炭的事。

我们初创业者最重要的事就要在残酷的市场竞争中生存下来，在生存都成问题的情况下，所有的情怀都是扯淡。

情怀是私人保有的情感内容，创业是做适应市场的饮食事业。

包子店加盟创业者容易闯入的8个误区，看上去也许简单，直到你置身其中，才发现被颠覆认知。