小归小地锅鸡的每一只鸡，只选用山林散养180天走地鸡，肉质紧实有弹性，每一只鸡都可溯源，保证健康。在无数次的翻炒中，确保每一块鸡肉均匀受热，与香料碰撞融合，赋予了鸡肉鲜亮色泽与醇香美味。再在锅中焖上足足9分钟，汤汁酱香浓稠成胶，馥郁汤汁渗入鸡肉，鸡肉煮的软烂入口即化。开锅瞬间烟雾缭绕，空气中弥漫鸡肉的鲜香，令人垂涎欲滴。

记忆中儿时的土灶，干柴燃起的火焰散发出热量，灶台上的铁锅里焖着地锅鸡，鸡肉的香气透过锅盖的缝隙，随着炊烟飘满小屋，这是儿时的味觉记忆。时间流逝，如今已难有土灶，四处寻觅也难找到儿时的味道。土灶台是一种情怀，更是一种传承。小归小地锅鸡——成为餐桌上的热门食物！

“小归小地锅鸡”作为“地锅鸡守艺者”，还原儿时本真的味道，倾情汇聚儿时记忆，味到至美家常。特色风格的海报装饰着餐厅空间，配菜间的设计像极了怀旧食堂，叫人追忆往昔。复古小火灶、充满乡土气息的墙纸……细节地布置展示着小归小地锅鸡的怀旧，活泼的绿色透露出自然的清新与生机。仿佛梦回旧时，重拾过往回忆。

小归小地锅鸡每一份地锅鸡中，还加入了干豆角、千张、香菇和素肠，多种食材混合，增加地锅鸡的丰富口感，与饱满味道。贴饼作为地锅鸡的灵魂配菜，按照黄四白十二的法则，沿锅边贴一圈，盖上锅盖焖上四分钟，使贴饼的每一处都均匀受热。干豆角脆韧有嚼劲，千张豆香扑鼻，素肠吸足汤汁，香菇为鸡肉增香，每一个小菜都使这地锅鸡更加完美。玉米面饼香甜有嚼劲，白面饼口感软糯，铁锅一面焦黄酥脆。

小归小地锅鸡的理念是“原汁原味，用心守材，传承守味，选材守艺”，还原食材本真的原始味道，触动内心深处的味觉记忆。从新鲜的鸡肉到香气扑鼻的地锅鸡，只在大厨的掌勺翻滚之间。裹上浓稠的鸡汤，二合一的组合是地锅鸡极其吸引人的一点，油亮的外表与香味，十二块面饼眨眼间便消失殆尽，成为餐桌上的热门食物。

小归小地锅鸡一口香滑软嫩的鸡肉，一口酥脆喷香的贴饼，足足三斤的鸡肉加上素菜，也能吃个精光。香浓诱人的地锅鸡旁，怎能没有凉菜做陪衬，一份凉菜解腻爽口，两份凉菜锦上添花，小归小地锅鸡的美味佳肴可不止地锅鸡。每一块鸡肉都裹上酱汁，鸡肉嫩而不柴，烂而不碎，油而不腻，一块鸡肉入口，饱满的口感使人身心愉悦，是一种享受。