小妍子手制酸奶有市场吗？酸奶，位居世界六大健康食品之一，属于益生菌发酵食品，已经成为全球乳品消费的新宠。在欧美，90%的人们只消费新鲜的巴氏牛奶和酸奶,人均每月食用酸奶20-24千克。在亚洲，酸奶也逐步成为收入和生活层次较高家庭的时尚健康食品，受到了从3岁小孩子到80岁老人的喜爱。

近几年来，北京、上海等大城市居民订奶普遍仅定酸奶，越来越多的酸奶爱好者，被酸奶的风味和营养吸引，成为酸奶忠诚消费者。

酸奶，最出名的特点在于含有丰富的益生菌，能有效抵抗肠道感染、抗腹泻、调节胃肠道功能，减轻腹胀、腹泻、便秘等。除此之外，酸奶对提高人体免疫力，也有非常好的作用；酸奶中还含有丰富的钙和维生素D，在预防和治疗骨质疏松上能起到关键作用；而且，酸奶在瘦身减肥方面也有一定作用：华盛顿大学的一项研究表明，喝过酸奶的人更容易产生饱腹感。新疆，广西巴马几乎全世界每个长寿村都有饮用酸奶的习惯。

巨大的市场空间和利润，使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。从国外的发展看，未来的几年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。

奶制品的消费，没有什么人群的限制，男女老少皆宜，使得产品的销售和推广变得更加容易。而且，酸奶吧里面丰富的产品线使得不但可以面对奶制品日常消费市场又可满足对有创意饮品甜品的休闲消费的市场需求。

酸奶吧市场竞争小，手工工艺，现做现卖经营方式打破了传统的喝奶只能依靠工业化生产的格局。而传统行业中，服装、快餐等行业，市场已经饱和，如果是作为初次创业者上来就尝试的话，失败的几率特别大。

其实，在酸奶越来越受欢迎的同时，层出不穷的奶制品问题也开始逐渐暴露，从“问题奶”，到“过期奶”，工厂流水线酸奶不新鲜、不安全的隐患问题层出不穷，除此之外，中国奶制品中的滥用添加剂的问题，也极为普遍——在大型超市国际品牌牛奶区，翻看配料表，国外品牌牛奶添加剂种类非常少，而国内牛奶品牌，配料使用最少的牛奶，添加剂含量也不下七八种。

与此同时，天然手工酸奶，凭着现吃现做、绿色安全、新鲜健康的特点，悄悄的从欧美流入日韩、台湾，并逐渐开始风靡亚洲。而在中国，北京、上海、广州这样的大城市也率先成为手工酸奶的铁杆粉丝。

质量可靠，味道更好，因此时尚酸奶吧成为大城市里最流行的健康生活方式。

小妍子手制酸奶把高品质现酿手工酸奶领入本地市场，敢为人先，并在全国普及，成为崇尚天然、健康的现代人最为青睐的美食。小妍子手制酸奶的风行，意味着国人健康意识的觉醒，对高品质食品的需求剧增。在这样的时代背景下，手工酸奶的市场在国内将出现几何式增长，成为未来10年发展最快的行业！