在这个越来越注重健康绿色营养的年代，潮左潮右火锅比起新派火锅老火锅更受大众欢迎，毕竟味道更纯、更香，底料方面全是纯花椒、辣椒，不添加任何香精，让消费者吃得欢快的时候更加放心。新派火锅虽然花样多，但在底料方面不如老火锅来得纯粹，吃多了还不利于健康，不利于长期可持续的发展。　　

潮左潮右火锅公司简介：

潮左潮右火锅作为行业新星，广州市百悦餐饮管理有限公司的旗下品牌，在牛肉火锅走出潮汕平原，走红广州甚至全国之前，这种观点尚算成立；吃惯浓油赤酱的人无法接受清汤寡水，也是自然。待潮左潮右火锅借网络效应滑入万千人之口时，这个观点便被难以拒绝的缭绕肉香深深改变。“大味至淡”的潮汕牛肉特质和潮汕人烹饪精神，也自此为人熟知。潮汕牛肉火锅不只是吃法讲究，在涮肉入口前的一切环节，更是如此。

潮左潮右火锅品牌介绍：

地道的潮左潮右火锅加盟在大中城市集体走红，虽然速度和势头让人惊讶，但其符合餐饮市场追求品质、健康、环保的大方向，与新派火锅加盟相比，地道的火锅加盟不仅味道上（麻、辣、鲜、香）更胜一筹，而且大部分的装修会采用古朴怀旧型，也符合人们开始追求返璞归真的需求，所以相信地道的潮左潮右火锅加盟之火依然会蔓延下去。要做潮左潮右火锅加盟，结合潮左潮右火锅加盟现下的市场行情，正是好时机！

潮左潮右火锅品牌故事：

孔夫子尝言：食不厌精，脍不厌细。《说文》释“脍”，“细切肉也”。将食物进行精细处理，这就是最高的境界。手切的意义在于顺着纹理，切到极薄，还原该部位肉品应有的嫩滑口感。日本厨子学去此法，切得河豚刺身薄可透光。潮汕人手中的牛肉也丝毫不逊：细而薄，弹又脆，略加涮煮，入口甘香，更胜名动天下的和牛。

打丸子也是如此。汕头人的经典回忆里，总有“飞厦老二手搥牛肉丸店”外的情景：数十精壮小伙，长桌摆满肉泥，手持重达七斤二两的铁棍敲打近一个小时，才将瘦牛肉打成浆，再依照潮汕鱼丸的捏制方法做成人人都爱的牛肉丸，与牛肉并上餐桌。明档、鲜肉、靓熟丸，这些习以为常的景象，背后都是大量的人力和手工。

潮左潮右火锅在发展过程中，首创用纯净水做锅底的新时代，不仅破解外地对老火锅的误解，同样还是有正宗地道的潮汕味道，在新鲜牛肉味上依旧给人保留到极致，为不吃辣的群众，潮左潮右也是特意推出三味特色鸳鸯锅，还有麻辣度可选，也是因时制宜，要做的老味道，还要兼具时髦元素，既要保留传统，又要发扬创新精神！

潮左潮右火锅品牌特色：

潮左潮右火锅是出了名的清淡。潮汕平原绝少养牛，潮汕火锅店里消耗量巨大的土黄牛，多产自贵州、四川等地。若当天收不到理想数量，就得留一个人待着，等牛收齐为止，不然无法满足汕头、广州甚至全国各地无数在餐桌前咽着口水的老饕。数十头牛身上涂着编号，密密挤作一团，随车南下，抵达后送去就近的屠宰场。牛以三岁母黄牛尤佳，因其少运动、多喂食，肉质最为细嫩。

一头牛大概只有30% 的肉可做火锅涮食之用，最好吃的部位如脖仁（即雪花牛肉）更是稀罕，通常不到5%。宰杀后4小时内，牛肉必须被细细分割，摆盘上桌，接受检验，迟了味道便打折扣，稍有经验的老食客一试便知。头发丝粗细的程度。新刀通常重500克，磨好后只剩350克，使起来轻快爽利。切肉师傅离开此店时会把刀带走，只要没钝、没坏，会带一辈子。潮汕人认可的匠人精神。所谓匠人精神，无非就是跟自己过不去，才能打造出过得去的作品。

潮左潮右火锅的发展迎合了现代消费者的需求，更贴合的未来行业的发展趋势，凭借自身强大的实力在我国得到了前所未有的发展，迅速占领了主要的市场份额。根据统计数据显示，该品牌产品的销量一直居于前几列，让人们叹为观止。