川小喵酸菜鱼除了原始汤锅里的鱼肉，根据口味的不同，顾客还能选择10余种配菜进行品尝。别的店里的酸菜鱼往往都是只有浅浅地一层，但是这家店的盆底却是大有乾坤，越往下捞就有越多美味，不断给你惊喜。顾客可根据自己的口味选择往麻辣酸菜鱼中加入自己喜欢的配菜，如豆筋、金针菇、牛肉卷、虾滑、生菜等十种配菜。

四川鼎桦餐饮管理有限公司创立加盟品牌-川小喵酸菜鱼，该公司是一家集饮食管理，饮食特许品牌加盟连锁，执行及后期维护管理，并为加盟商提供全面的后续服务及产品销售支持，物流配送为一体的的专业型，知识型企业。

川小喵酸菜鱼在菜品的质量和味道上取胜，无论是底料，还是配料，川小喵酸菜鱼都尽量做到了完美，给食客更好的味蕾体验，让消费者们能够更加放心的品尝，大快朵颐带来美味的享受。

川小喵酸菜鱼加盟项目的的开店地址都是灵活的，不管是商业街、小吃街、还是大学城，每一家川小喵酸菜鱼加盟店，都经过精准的数据化分析，店面人气满满。

三分钟能出餐的酸菜鱼米饭

四川鼎桦餐饮管理有限公司旗下品牌川小喵酸菜鱼,丰富的实操经验，专业团队管理，免费酸菜鱼培训，特殊区域可免费加盟，让您轻松开店!从开店选址到后期运营管理，总部全程协助，无需经验，回本比较快。

酸菜鱼品牌主打酸菜鱼餐厅，针对新一代年轻人设计的餐饮美食，深受消费者喜爱。同时会定期依据市场需求，对酸菜鱼再次研发及改良，让门店不断推陈出新，然消费者吃的更欢乐。

公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，将多行业的标准化管理理念运用于餐饮行业，为加盟者提供广告宣传，营销传播，经营管理等多方面的操作，提供多种可持续发展的方案并给与全程跟进指导，为加盟者规避风险。

川小喵酸菜鱼

一碗酸菜鱼能下五碗饭；

“国民菜”快餐化，打造“快时尚·酷餐饮”的爆款单品，标准化料包操作，免去处理流程，以新工艺烹饪川渝老味道，四季通吃，明厨亮灶，看得放心，吃得开心！

发展历程

2014年-公司中餐酸菜鱼研发上市；

2016年-川小喵酸菜鱼品牌成立孵化；

2018年-川小喵酸菜鱼正式面世，在成都成功开设两家直营店;；

2019年-正式开放全国加盟开设180家样板间。

战略规划

2021年-在全国范围内打造500家连锁店；

2025年-实现全国千店布局。

项目优势

一、川小喵酸菜鱼拥有自己的标准化生产厂房、专利品牌、完善的生产基地、物流配送体系；

二、公司秉持“先打造直营店，再复制加盟”的策略，直接将成功运营经验复制到加盟商身上，不追求门店数量，确保加盟一个成功一个；

三、专业完善的公司团队，百人研发专注口味更迭，营销策划跟进门店销售，运营指导实时解决运营难题，专业培训技术指导零基础也易上手，空间平面设计提供时尚新颖的方案，外卖连锁运营外卖堂食两头抓，从前、中、后期全方位为加盟商提供服务；

四、数十年餐饮经验的专业技术师傅会对加盟商进行专业的即时培训、加盟选址培训、开业指导、服务培训等。

酸菜鱼做法

第一步

将切好的鱼片放入碗内，加入料酒、蛋清、生粉抓匀；

第二步

酸菜、香菜、干辣椒切段、生姜切片、大蒜剥好皮待用；

第三步

起锅放油，放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味，然后放入鱼头和鱼骨，翻炒均匀后，加水炖半个小时；

第四步

另起锅，放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味，再放入酸菜炒，加入第三步中炖的鱼骨汤，泡椒，盖上锅盖烧十分钟，最后放入鱼片，几分钟，鱼片熟了即可出锅。