大队长火锅是重庆首家红色文化主题火锅，带有独特的老一辈革命气息的特色火锅餐饮品牌。

重庆年年好饮食文化有限公司成立于2004年1月，其前身为重庆陆傅（年年有渔）饮食文化有限公司。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，还高薪聘请了专家顾问团队，成立了火锅文化研究所。不仅如此，“年年好”还一贯致力于公益事业，积极参与同行企业互动。特别是2008年以来，整个事业呈现出了蓬勃发展的势头。

一直以来，公司致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了ISO9001国际质量体系认证，形成一整套“总部--单店”严格、科学、规范的运营管理体系。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业。加盟店遍及四川、山东、甘肃、宁夏、河南、北京、江西等地。在2004年品牌餐饮公众推选月中被评为“最具潜力新秀奖”；先后被中国烹饪协会、重庆市火锅协会、《重庆时报》等协会及媒体评为“全国绿色餐饮企业 ”、“中华餐饮名店”、“中国《健康膳食》企业 ”、“重庆火锅名宴”、“重庆放心火锅”企业等称号。公司目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会理事单位，沙坪坝区餐饮商会副会长单位。

在2014年9月，大队长新推出独具小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与极具现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。

听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。