作为伯仲永道（北京）餐饮管理有限公司成立后首个餐饮品牌，红舵码头倾注了伯仲永道人大量的心血与付出，重金打造的红舵码头独创并享有专利权的“游轮型用餐吧台”。

2009年，为合理整合资源，凸显品牌影响力，伯仲永道（北京）餐饮管理有限公司正式成立。公司成立后，将2003年就已创立的自有品牌“蜀正园”纳入统一管理，正式以崭新的形象登陆于国内餐饮行业。

短短几年间，公司已发展成为集饮食营养学研究、餐饮人才培训、餐饮项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。凭借“中国高端吧台式火锅专家领导者”的品牌目标，差异化的市场定位，完美地填补了国内快餐火锅中高端市场的空白，史无前例的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素完美结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，让每位顾客有比较、有选择地认识到红舵码头独特的品牌魅力。

伯仲永道在连锁体系建设与管理方面，融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。

在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人餐饮品牌树立了全新形象。公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心四大培训基地，为伯仲永道公司旗下品牌的高速平稳发展夯实了基础。

红舵码头品牌文化：

1、品牌目标：中国高端吧台式火锅专家领导者。

2、文化格言：取之大众、服务大众、成就大众、回馈大众。

3、核心理念：体验美味、享受生活、拥有健康、共赴卓越。

4、服务理念：“四心服务”让每位顾客贴心、舒心、放心、赏心。

红舵码头品牌保证：

1、爱生活爱美食更爱红舵码头安全品质链

红舵码头全新品质链模式，就是从原料选择到餐厅出品的食品安全控制。在这种模式下，以消费者为导向，涵盖从田间到餐桌、从农产品原料到食品成品，包括采购、储藏、加工、物流、配送、操作、出品等多个环节，通过全新品质链的系统管理和关键环节的有效控制，形成安全、营养、健康的食品安全体系，产品供应有保障、食品安全可追溯，实现了红舵码头对食品安全的承诺。

2、好品质好味道

在红舵码头，我们只选择与放心肉制品企业合作，严格掌控肉类原料品质。无论是招牌红汤锅底，还是菌类的山珍汤、麻辣红汤锅底、咖喱锅底及各种美味蘸料等所有产品绝不添加任何食品添加剂，严格执行《中华人民共和国食品安全法》，参照食品卫生与安全生产标准，保证消费者每一口的健康与营养。

3、关注自然生态环境倡导有机健康生活

在物质文明高度发达的今天，健康已成为越来越被关注的焦点话题。对于普通民众而言，健康是一项基本权利，对于企业而言，提供健康的产品和服务，是一份不容推卸的社会责任。作为更具中国绿色火锅特色的倡导者，红舵码头倡导全新品质链模式，一直坚持从原料选择到餐厅出品的有效控制，为消费者提供安全健康的食品。

4、精挑细选清新体验

即便只是一片菜叶，在红舵码头，我们从其种植地域开始便实施严格筛选。从选购、运输、验收、清洗，直到加工上桌、每一个步骤，每一个环节，都有人的监控，只为确保我们能将最新鲜的蔬菜，在第一时间让您安全健康的食用。