九鼎轩火锅隶属于江苏九鼎轩餐饮管理有限公司，创始于2006年江苏镇江。江苏九鼎轩餐饮管理有限公司主要经营：等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

江苏九鼎轩餐饮管理有限公司成立于2006年，下设集团组织架构（公司股东会、董事长兼总裁、监理会、产品副总裁、餐饮副总裁、发展副总裁、火锅营运总监、相遇营运总监、企划部经理、人力资源总监、总经办主任、质检监察经理、采储中心总监、财务中心总监、水会品牌总监、火锅区域经理、相遇区域经理、相遇行政总厨）。并建20000平方的中央厨房，即生产-物流-采购-4D管理为主体。旗下分三大品牌：第一品牌九鼎轩脆毛肚火锅、第二品牌九鼎国际会所、第三品牌相遇融合餐厅。目前总公司下设59家分公司，共投资3.6亿人民币。主要经营餐饮服务业。公司与时俱进的发展理念，不断学习提升，打造出独有的专业管理团队。以标准化、数据化、管控化形成特有的经营风格，赢得良好的社会口碑，并引导着餐饮行业的消费理念。

江苏九鼎餐饮管理有限公司成立于2006年，总部设立于丁印桥，总公司旗下分三大品牌：第一品牌九鼎轩时尚火锅，第二品牌九鼎国际水疗会所，第三品牌九鼎相遇食尚餐厅。

九操轩火锅隶属于江苏九鼎餐饮管理有限公司，其加盟店适布国内一二三统城市内。人们对它的印象主要有：环境时尚高雅、火锅美味健康、服务优质规范，是传统火锅中最懂得与时俱进的加盟品碑。在火锅市场上已有自己良好的口德，是深受投资商关注的火锅加盟品牌之一，有极好的未来发展潜力。经过多年的发展，其已经在市场上商得了无数消费者的喜爱。除此之外，九操轩火锅也凭借着较好的发展前景赢得了众多投资者的青睐，想要加盟九鼎轩火锅的投资者是越来越多。

目前设立二十三家分公司和集团管理有限公司，总公司支撑部门分营运部、人事部、财务部、品控部、工程部、企划部、采购部等八个能部门，另有一家2000平方的中央厨房配送中心。公司现有高层管理人员八十名，员工3000多人。公司董事长王红旗有着十九年丰富的创业经验，先后成功创办了欧德隆西餐、川叶楼、欣欣网吧、渝源火锅、川培楼、九鼎轩等知名餐饮品牌。多年来连续荣获下列荣营及称号：

镇江市餐饮协会副会长单位。

镇江市京口区工商联副会长单位。

镇江市消费者协会诚信企业单位。

在四川，毛肚历来是吃火锅的首选，因此民间有“无毛肚·不火锅”之说。不仅因为毛肚的营养价值，毛肚的爽脆更让人入口难忘。九鼎轩品牌创始人发现，毛肚虽好吃，但传统的火碱水发毛肚，口感参差不齐，且制作方法危害健康。为此，历经数十年的火锅经营者——九鼎轩品牌创始人王红旗先生，煞费苦心，斥巨资与西南大学研制开发，采用全国首创白煮脆嫩工艺，经过22道工序生产而成的“脆毛肚”，彻底抛弃了传统毛肚火碱发制不健康的制作，也是全国唯一通过ISO认证的安全健康食品。新研发出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。

源头精选优质水牛毛肚，首选都江堰的雪山水，区别于市面广泛流通的饲料喂养，叶片小而薄，毛刺少的黄牛肚。水牛肚吃草，叶片大而厚，毛刺多。这就是九鼎轩脆毛肚脆得与众不同的奥秘，也是九鼎轩赢得更多青睐的奥秘。

九鼎轩时尚火锅于2011年创建于西安市高陵县，本店以特色经营为基础，以服务满意为保证，立足西安，发展周边，着力打造西部餐饮企业旗舰。主打餐品：炝锅鱼，由原“重庆香辣炝锅鱼”不断改良而成，将火锅与中餐巧妙结合，可随意添加菜品，方便快捷又回味无穷。清油火锅，选用原汁原味江津青椒和各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，带给您回香持久，麻辣爽的全新感受，是一种全新的健康的新型火锅。

公司实现产品本土化生产，这样大大减少了中间环节和运输时间，有力压缩了管理成本和物流成本。这些节约下来的费用将最终体现在产品的综合成本上向加盟商倾斜，形成巨大的价格优势和竞争优势。而核心产品严格按照欧洲质量标准验收，确保了产品品质，同时卓越的产品研发能力在保障产品质量的同时还能满足了市场对品牌差异化的要求。公司实现产品本土化生产，这样大大减少了中间环节和运输时间，有力压缩了管理成本和物流成本。这些节约下来的费用将最终体现在产品的综合成本上向加盟商倾斜，形成巨大的价格优势和竞争优势。而核心产品严格按照欧洲质量标准验收，确保了产品品质，同时卓越的产品研发能力在保障产品质量的同时还能满足了市场对品牌差异化的要求。

火锅的特色就是快捷方便的餐饮选择，很多时候，人们选择一个项目进行加盟的时候，往往还要考虑到这个项目是否是适合市场的，而餐饮项目只要有一定的实力，就一定能获得不小的成功，所以很多餐饮加盟项目在获得了一定的市场认可之后，他们的加盟费会有一个很大的提升，而火锅项目本身的特性决定了其更加适应当下的社会发展，是非常有加盟潜力的项目之一。