餐饮行业中，品牌的定会很重要。品牌定位决定了它所最终选择的消费群体。鸭脖店目标人群定位在价格敏感性人群，利润就变得越来越难实现。低层次鸭脖品牌数量过多，竞争白热化，而高品质的鸭脖店将会有更多的机会。

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