作为川派酱香型火锅米线的创导者，辣晕了火锅米线凭借着高质量的制作工艺，特色的川派味道，优质高效的加盟政策，得到了许多顾客们的支持与赞美。而食品味道与质量作为评判一个品牌是否优秀的关键，对此，辣晕了火锅米线有着自己的优势保障。

目前，餐饮行业的食物来源环境包括食物的采购，食物的加工和食物的终端销售，一般的餐饮企业没有实力掌握整个环节。很多原材料都是从市场，厂家采购，供货和品质都得不到保证，消费者今天吃一个味道，下次进货换了个厂家又是一个味道，造成客源流失，并容易给问题食品可乘之机。

取材——资源保障、人工检验

严格履行国家《食品安全法》的要求，采购具有QS认证，且证照齐全的名优企业的原材料产品。

肉质食品提供，是从成都市肉联厂每天按生产所需进行采购，保证每天都是鲜肉食材：

精致面粉提供，是从柳州康得力面粉厂采购的特级面粉；

食用油提供，是成都市“大富氏”的放心油，全程采用先进的自动化机械灌装，确保食品卫生安全。

专业工艺——稳定性的决定因素

专业酱料制作工艺，先进的应力平衡技术，标准化的生产空间。绝对处理到位，保证了产品的稳定性。

制作——钻石级的加工

目前，所生产的产品均通过国家食品质量安全认证即QS认证。全程采用先进的自动化机械灌装，确保食品卫生安全。

巡检——下一道工序是上一道工序的检验员

层层管控，片片把关。所有产品出厂之前，检验车间都再次进行手工片检制度，实行最后一道把控，将遗留的问题产品进行报废处理。

味立公司自成立以来，在米线产品方面进行了大量研究和开发工作，具有强力的食品研发、检测能力。同时，企业注重在品牌、质量、服务、生产环境等方面下功夫，强化品牌意识，通过连锁经营，加盟扩张，扩大覆盖面，增强影响力，着力培育餐饮品牌。

辣晕了火锅米线便是在这样的背景下诞生，在正宗优质的米线原料的基础上，糅合进四川火锅特有的麻、辣、酸、鲜、香。结合川味特色，主打重口味辣式风格，打造出的独具四川风味辣晕了火锅米线。味立食品厂也因此成为辣晕了火锅米线食品安全坚实的护盾。