肉蟹煲定食搭配合理，营养丰富;同时蟹肉具有高蛋白、低脂肪且富含锌碘硒等微量元素，肌纤维细嫩，易于被人体消化吸收的特点，能够补中益气，滋养脾胃，日渐成为当今餐饮市场中的消费热点。与传统中餐相比，肉蟹煲出品效率比普通中餐提高3倍以上，且运作成本较低，相较快餐等减少近50%，更能将翻台率提高2倍不止。

在对传统中餐进行继承的同时，更增加了菜品的丰富性，吸引着更多中青年的眼球。肉蟹煲产业在餐饮行业经久不衰，一直得到人们的喜爱，几乎每一个城市的肉蟹煲店生意都是不错，而且也有很多肉蟹煲有好几个分店，这个都是不争的事实。所以选择餐饮项目，做肉蟹煲项目是餐饮行业的黄金选择！

郑州卤福记餐饮管理有限公司旗下的特色餐饮美食品牌卤福记肉蟹煲，以秘制蟹煲在餐饮市场打下了自己的一片江山。公司开始“由单一菜品向多元化特色美食发展”的全面升级转型，配合地方口味，不断引进、研发更多具有特色的美味菜品。这不仅反映出公司居安思危的战略思想，更是朝“弘扬中华美食文化，打造特色美食先进品牌”，在全国开办100家以上连锁店，成为真正意义上的特色餐饮美食连锁品牌之宏伟目标迈进了一大步。

公司是一家集餐饮管理，连锁经营，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。我们致力于打造中华煲类特色餐饮店先进品牌，服务更多更有眼光的投资者创造更多特色煲类连锁店。卤福记与胖子肉蟹煲每到一地即刮起“食蟹煲风”食客排队等候的现象。公司已在郑州、宁波、嘉兴、上海、温州、义务、武汉、哈尔滨、北京等地开设四十八家连锁店。

卤福记肉蟹煲品牌特色：

秘制配方，味道一绝

独家秘制高汤和独家酱料，鲜香甜辣，回味无穷，研发出多种口味，原味、香辣、甜辣、麻辣等多重口味，深受年轻一族喜爱。

标准工艺，时刻新鲜

现代化、标准化加工工艺，确保新鲜的蟹3小时内加工完毕，10分钟快速出餐。

精选食材，美味保障

借着口味独特的肉蟹煲，快速俘获了食客的芳心，引发吃蟹新革命。

卤福记肉蟹煲创新研发数十余种肉煲新口味，满足食客多样化需求。摒弃传统单一创收模式;研发团队创新扩充产品线，增添多种辅盈爆款产品，真正做到全天候、多元化创收。卤福记煮八炒二技术，化引出肉蟹的鲜美味道，煮八分，需要恒温控旺，去除了海鲜腥味的同时，又不让蟹肉的鲜美之味散发，飘香四溢。

卤福记肉蟹煲在尊重博大精深的传统饮食文化基础上，不断的探索出新，挖掘餐饮项目的巨大价值，孕育出餐饮项目更多的灵魂和生命力。加入我们吧，让我们携手共创美好明天！2015年，整个肉蟹煲行业的市场增长率超过80%！光一个宁波就已经有七八十家店参与肉蟹煲的经营与销售，根据餐饮业三年一个更新周期的理论可知，肉蟹煲必将是继骨头饭、黄焖鸡之后，又一个火遍中国的菜品。