明记炖品世家，可追溯到上世纪四十年代，由公司创始人——现任董事长张先生的祖辈创建，秉承“真材实料”的祖训，发扬中华传统美食，于上世纪末，张先生重新整合资源，创立了今日的“明记”炖品世家。

明记炖品世家，遵循千年中医“食疗同源”之理，让岭南饮食文化的精髓得到了充分的诠释。2004年第十四届厨师节，“明记炖品世家”张先生制作的“冬虫草鲍鱼炖”及“目鱼淮杞精髓炖筒骨”分别获得“金厨奖”和“银厨奖”;同年，这两款经典炖汤被“烹饪协会”评为“名菜”;2006年，“明记炖品世家”获得“福建”的荣誉称号;同年，“明记”荣任福建省烹饪协会常务理事单位。

2009年，在福建省发行量的平面媒体——海峡都市报发起的由广大读者参与的福建餐饮行业评选中获得“明星餐饮”的荣誉……

明记已在福州、厦门、上海、南昌开出十几家分店，同时，成都、泉州、龙岩、南昌、苏州等地的分店也正在筹备中。

“明记”的努力，换来广大朋友的信任与喜爱，至今“明记”已在福州、厦门、泉州、上海、南昌开出十几家分店。“明记”没有忘记，作为一个企业的社会责任：从福建“顺昌爱心桔”行动到汶川地震捐款、从公司员工的福利提升到培训发展、从尽力安排下岗员工到金融危机时的“不裁员”，“明记人”始终尽力做到作为公民应有的努力。

2011年，“明记”果断提出了企业的新口号——一口好汤，明记在心!

明记(福州)食品有限公司是广式烧腊、冷热便当、冷冻食品、炖汤半成品等产品专业生产加工的私营有限责任公司公司总部设在福州明记(福州)食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。明记(福州)食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临明记(福州)食品有限公司参观、指导和业务洽谈。

明记炖品世家公司本着为加盟店创造利益为出发点，真正实在的让加盟商能挣到钱，没有过多约束的条框，每个加盟商也是公司的管理者，公司也会根据情况让部分加盟商去就近的加盟店学习，真正做到加盟费用收银共享。

明记炖品世家选取上等牛肉，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。明记炖品世家有助于身体健康，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之结果。明记炖品世家营养丰富、肥而不腻。明记炖品世家操作简单，无需经验，复制即可。