逆流的鱼酸菜鱼享有“一菜一风格”、“百菜百味”的美誉。以其独特的调味料和独特的烹调工艺，在全国也被称为“酸汤鱼”。开胃的酸菜鱼肉很嫩，几乎没有刺，肉很嫩。汤酸甜可口，微辣不腻。鱼片嫩黄滑。吃在嘴里很滑很好吃。

逆流的鱼酸菜鱼公司根据四川传统酸菜鱼生产工艺进行创新升级，将大酸菜鱼变为更适合快餐业务的小酸菜鱼模式，进而开创了酸菜鱼的新吃法，真正实现了从晚餐到快餐的转变，创造了新的快餐品种品种。

营养丰富，低脂

不仅有大盆酸菜鱼，还有新推出的酸菜鱼盖浇面，选自优质原生态鱼，高蛋白低脂肪，搭配上劲道弹滑的面条，吃货续碗不断!

药膳做法，清爽不腻

十几种中药材和多种香辛料配制成区别于别家的私家酱料，辣而不燥，油而不腻，香味浓郁，吃货吃的再多也不上火!

制造瓦锅外酥里嫩

将新鲜鱼肉放至砂锅器皿中烹制，干净卫生，营养不流失，浓香的汤汁在鱼肉表面滋滋作响，让吃货们食指大动，拍案叫绝!

民以食为天，我国餐饮市场需求蓬勃，如今消费者对美食的要求有所转变，美味又营养更受青睐，逆流的鱼酸菜鱼便是这样的品牌。逆流的鱼酸菜鱼用餐环境明朗整洁，多口味选择满足不同的消费者所需求，口感更是嫩滑细腻，现在鱼类餐饮品牌备受市场青睐，值得投资。

山东蚁盟餐饮管理有限公司坐落于美丽的泉城济南，是一家以互联网为平台从事餐饮项目技术研发培训、餐饮经营咨询与策划服务为一体的综合服务企业，旗下有蚁盟餐饮管理有限公司、佰禾家餐饮管理有限公司、阿贝兹餐饮管理有限公司。旗下品牌贡茶——私房茶饮、橙心找茶——大众茶饮、咔多堡——汉堡、阿贝兹——西餐、多麦客——休闲甜品、佰禾家——中餐、豆锦元——豆类中式快餐、逆流的鱼——酸菜鱼等品牌直营和连锁加盟。

逆流的鱼酸菜鱼品牌介绍：

逆流的鱼酸菜鱼根据传统川菜酸菜鱼制作工艺进行创新升级 （做到标准化料包操作）将大份的酸菜鱼变成了更加适合快餐经营的小份酸菜鱼模式 ，配上米饭 面条，进而开创了酸菜鱼的新吃法，逆流的鱼酸菜鱼真正做到了正餐到快餐的转变。

逆流的鱼酸菜鱼辣而不燥，油而不腻，香味浓郁，吃货吃的再多也不上火！逆流的鱼酸菜鱼将新鲜鱼肉放至砂锅器皿中烹制，干净卫生，营养不流失，浓香的汤汁在鱼肉表面滋滋作响，让吃货们食指大动，拍案叫绝！