呷夫子鱼粉为了将好手艺传承下去，同时做到研究创新，在原有传统鱼粉的基础上大师特地提炼出一套完整的烹饪技艺，并总结了一套简易操作口诀：鲜鱼慢熬制汤，一把米粉入锅，活鱼薄片改刀，嫩滑豆腐片方，辣椒紫苏提香，一勺鱼汤裹味，铺平鱼片造型。简明易懂、内容丰富、操作性强。

“呷夫子”定位“美味健康的鱼粉专家”；品牌口号：“大师技艺、七种营养”。呷夫子鱼粉，正是传承了王墨泉大师这十几年精心打造的烹饪手艺，是大师技艺的充分展现，更是将传统手艺对社会的匠心回馈！

中国非物质文化传承人、湘菜泰斗王墨泉先生为“呷夫子”鱼粉秘方研发人，制定了标准化的出品配方和出品流程。作为第一家大师级技艺鱼粉，每一碗“呷夫子”鱼粉都代表了鱼粉出品的较高技艺，能够为广大消费者带来较为美味可口的鱼粉。

“呷夫子”鱼粉，使用纯精熬鱼汤为煮粉汤底，搭配精选鱼肉，较大程度保留了人体所需的各种营养，其中DHA、EPA、赖氨酸等“七大”核心营养通过官方认证，为消费者提供了较优质的营养摄取。健康生活每一天，从一碗“呷夫子”鱼粉开始！

呷夫子承载着做出较好鱼粉的志愿，“呷夫子”盛邀中国非物质文化传承人、湘菜泰斗王墨泉先生作为秘方研发人，与呷夫子鱼粉团队一同踏上了做出较好鱼粉的探索之路。遍访、收集、传承、改良、创新，历经多年的烹饪调配、不断的研究修改，大师为“呷夫子”提炼出了一套即美味可口又充分保留了鱼肉丰富营养的烹煮技艺。至此，肩负着“把较好鱼粉献给全世界”的使命，“呷夫子”的故事也将与每个顾客一起演绎、延续。

为了响应国家“大众创业、万众创新”的时代号召，为了让更多人品尝到味美营养的好鱼粉，“呷夫子鱼粉”品牌开始走向大众，携手“大师技艺”一同帮助有志青年和初次创业者共同打造中国优秀的鱼粉品牌；传承经典、引领创新，“呷夫子”为社会献上一碗良心好粉！

呷夫子盛邀顶级烹饪大师对鱼粉制作进行研发，在传统湖南鱼粉的基础上改良出了一套美味可口又充分吧敖柳了鱼肉丰富营养的烹煮技艺。通过官方检测，其中DHA、EPA、赖氨酸、钙、锌、烟酸、硒等营养元素含量突出。每天一碗呷夫子鱼粉，能够满足人体对该类营养的一日所需。因此，呷夫子鱼粉作为中国传统鱼粉品牌比很多洋快餐更健康，更营养。