米线，是中华文化中医食同源理念的体现。中华数千年食脉传承，米线便是其中较为经典的品类之一，食材新鲜可视、汤头滋补美味、烫熟互动有趣，使米线有别于世界任何一种美食。通过海鲜米线让更多的普通人也能吃上只在高档场所消费的海鲜，实现天下人都天然健康的目标!

灵芝妹子海鲜米线，2004年成立于海鲜之都大连。17年来立足大连，在大连开店超过70家，在东北主要城市也有分店，每年在大连接待消费者400多万人，是大连较大的米线连锁品牌，灵芝妹子生蚝米线是公认的大连名小吃。灵芝妹子是中国海鲜米线的始创者，是新一代米线的开拓者

灵芝妹子海鲜米线，将传统美食过桥米线的特色烹饪技法，与营养更丰富、入汤更滋补的大连海鲜相结合，开创了海鲜米线这一独具特色的全新餐饮品类。在所有产品中，较为美食爱好者津津乐道的，便是被评为“大连名小吃”的生蚝米线，其灵感源于大连经典特色老菜——酸菜海蛎子。

1972年尼克松访华，大连产鲍鱼等高端海鲜成为国宴主角。大连产辽刺参，是公认较具有营养价值的海参品种。大连海域生产的海鲜，市场价格普遍高于其他产地。《舌尖上的中国》播出大连海鲜内容，通过互联网发酵，引发“去大连吃海鲜”热潮。