相传三国时期，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山，刘备早听闻四川人擅长烹饪，便提出品尝当地美食。刘璋说:"闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。"于是便命令手下将这名主妇叫上山来。还没上桌，刘备及众将就闻到一股妙香的味道，一会儿工夫就吃了个精光。吃完，刘备顿时来了精神，手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:"富哉，今日之乐乎，美味也!"后来，四川民间争相仿制，这道美食便流传开来了。

杭州餐鉴科技有限公司以互联网作为运营发展工具，打造集网络运营中心，品牌研发管理中心，运营维护服务中心，食品供应链于一体的数字餐饮综合服务平台。致力于中国饮食文化创新的研究，结合多年餐饮品牌研发与运营实战经验，积极打造新型餐饮生态全产业链品牌运营模式。集优共创，开发运营有生命力的餐饮品牌，缔造中国餐饮品牌生态新模式，传递中华美食文化。

嗦哈匠米粉品牌隶属于杭州餐鉴科技有限公司，作为新生代中华传统美食传承人，传承地道绵阳米粉味道，将这份香麻辣爽的好滋味弘扬全国，温暖更多热爱生活与美食的人。秉承初心，品质出征，嗦哈匠品牌，弘扬古法非遗制作技艺，守护地道口感，升华匠心工艺，只为打造一碗讲究的好米粉！

嗦哈匠米粉品牌文化：

粉匠精神

热爱，心怀热爱，扬热情之姿，拥抱生活赏味美食

匠心，坚守匠心，赋极致追求，精研技艺推陈出新

传承，非遗传承，怀敬畏之心，弘扬千年粉道智慧

嗦哈匠米粉的研发团队会迎合市场需求研发消费者喜爱，拥有完善的品牌体系，可以在每个地区成熟的发展，拥有良好的声誉，使加盟者更快地融入到当地的市场中，提高知名度，尽快占领市场。在各个城市的都要领先于众多同行，坐稳行业内头把交椅。

嗦哈匠米粉已有1800多年的历史。在绵阳的大街小巷，从晨起至幕落，少不了嗦粉的身影，舌尖上的米粉记忆仿佛流淌在每一个绵阳人的血液里。坚持把我所热爱之事，做好，做精，尽力做到极致！

在下嗦哈匠！擅长无他，因喜好嗦粉便将它作为我一生热爱的事业。中华万千美食，我独爱这绵阳细粉的劲道味，欲将这份积淀千年历史的醇厚味道传承下去，让更多人感受它的魅力。我敬畏传统，秉承匠心，传承古法非遗制作技艺，将传统与潮流碰撞，塑造极具匠心的米粉品牌。