中国的火锅餐饮市场十分庞大，必将成为未来的消费热点以及经济增长点。火锅餐饮行业是一个传统的产业，起步比较早，现在发展已经日趋成熟，同时也成长了一批具有潜力的火锅餐饮连锁店。

在当前的国际竞争环境下，仅靠原有优势已经不能满足现代贸易流程中的压缩成本，以及利润较大化的需求。因此加快电子商务的发展成为国内火锅餐饮产业应对经济全球化挑战、把握发展主动权、提高国际竞争力的必然选择。

兔留香火锅的特点：

1、四个季节，四种滋味。兔留香火锅是在继承巴蜀火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的食品。由于每个季节所使用的原材料的变化，带来了食品口味的变化。比如兔留香火锅，夏季口感讲究清爽，常吃不上火；冬季味型突出醇厚，御寒冷，增能量。

2、以人为本、天人合一。兔留香火锅在设计食品时除充分了解和运用中国传统食文化之外，、还考虑了季节的变化，地区的差异、人群的区别。让顾客在特定的时间和地点享受最适合人体营养需求和口味的产品，力求做到“天人相应”。

3、多种锅底任由顾客挑选。兔留香火锅根据适合不同季节、不同地域、不同人群设计了包括红汤系列、滋补清汤系列、干锅系列、鱼火锅系列、粥底火锅系列等数十种锅底，广大顾客进入兔留香火锅餐厅就可以享受该店为您准备的某款锅底。

4、加盟商经营无淡季。兔留香火锅设计的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为加盟商的单店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，为加盟店经营成功奠定了产品基础。

兔留香火锅是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合型企业。兔留香餐饮管理有限公司致力于以人为本，严谨规范的管理理念;以诚信之心、求实上进、创新。

在饮食的口味上不同地域也有显著特点，一般是北方酸、东部甜、南方鲜、西部咸。兔留香火锅在设计食品时就考虑到上述因素，使食品达到以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的境界。

对于火锅餐饮行业的投资前景，在看过本文之后，现在投资者们有了一定的认识吧。在开店之前，投资者们可以考察好品牌，选择一个实力强的火锅餐饮加盟公司合作开店，由加盟公司来提供开火锅餐饮连锁店的服务和支持，就能把火锅餐饮连锁店店主开店的风险降低。最后，希望投资者能够选择兔留香火锅，成功的经营火锅餐饮连锁店。

兔留香火锅达到了以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的新境界；在菜品上，打破传统一成不变的格局，不断推出绿色、营养、时尚的菜品，满足人们现代生活新需求；在服务上，以酒店式服务为标准，让员工笑容天天挂在脸上，使命留在心中，给消费者营造一种祥和新氛围。