虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏较多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。

虾皇以遵循现代国际餐饮连锁经营的一般规律和先进模式，凭借自身强大的管理支作体系和人才优势，积极稳妥地发展特许业务，在特许经营过程中，始终坚持"统一规范、传承创新、支持沟通"的特许理念，以先进的特许商业经营模式，为众多的加盟商的创业发展拓展广阔空间。

潜江市虾皇餐饮管理有限公司座落于美丽的水乡园林城市潜江城区，是以专业烹饪油焖大虾而闻名的特色餐饮名店，以虾稻连作清水小龙虾为原材料，自有养殖基地1200多亩。是潜江市较受欢迎的品牌酒店，其烹饪技术专业，实力雄厚，旗下拥有20多家分店及连锁店，遍及包括武汉在内的湖北各主要市镇，从业人员1000多人，为潜江等地经济建设的发展做出了重要贡献。

公司以“发展潜江龙虾产业，倡导“均衡营养，科学配餐”的饮食观念，坚持“精心制作每盘菜，优质服务每一天”的服务理念，不断诠释和弘扬潜江龙虾美食文化，让人们品尝最美味的佳肴，享受较优质的服务，感受舌尖上的快乐！现在，潜江虾皇餐饮管理有限公司已经形成了以养殖、培训和电子商务等为一体的多元化经营模式，让虾皇走出潜江，走出湖北，迈向全国，引领中国龙虾美食文化潮流，是我们不懈努力的战略蓝图。

虾皇企业文化：

经营理念：崇尚人本，追求共赢；

以顾客为本：较大限度地满足顾客需求；

以店面为本：店面的利益是投资者的根本利益；

以员工为本：狠抓严管，深疼厚爱，员工个人与店面共好；

用人理念：能者上，平者让，庸者下；

管理理念：模式定天下，团队赢未来。

美食产品不断更新、变化，但是唯一不变的是，国内消费者还是钟爱家常菜，虾皇打造较符合消费者口味的美食，好吃不腻，价格适宜，深受大众喜爱。公司竭诚欢迎各界朋友合作经营，共创未来！虾皇油焖大虾，一生必吃的龙虾！