渔歌畅想水煮鱼是黑龙江鼎鑫饮食娱乐有限公司引进开办的水煮活鱼专营店。主厨来自“水煮鱼”的发源地---重庆，厨师们做工精良，精益求精，每一道菜都会让你感到“色、香、味”俱全，店内不仅有诱人的“水煮鱼”，还有在食客中名声显赫的“香辣蟹”、“福寿螺”、“红泡椒墨鱼籽”，它会让您吃的“科学、健康、营养、时尚”。

渔歌畅想水煮鱼在多方面的进步中都是比较可观的，也受大家的欢迎与认同，是一个有实力的品牌。总部努力于进步餐饮市场的进步，打造了渔歌畅想水煮鱼加盟连锁品牌。多年的经营经验，为品牌的将来进步奠定了合格的市场基础。渔歌畅想水煮鱼是独立把握自有工艺技术，独立注册商标品牌的全国连锁企业。

渔歌畅想水煮鱼以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，公司把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。辣而不燥，麻而不苦。此外，还有地道的精品川菜香辣蟹、福寿螺、馋嘴蛙、香辣蹄、黄辣丁、跳跳骨等。

渔歌畅想水煮鱼深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在保障员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，通过完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。

渔歌畅想水煮鱼秉承“打造川味特色美食，带动餐饮新潮流”的品牌方针，本着“团结友爱、老实进取”的企业精神，将继续谱写在餐饮领域的辉煌篇章。公司力求凭借其深厚的企业文明、高标准的菜品质量、科学的管理形式、标准化的操作规程，来确保每一个加盟店和直营店都能可观开业，并连续稳定进步，市场前景好。

依据人体营养需求，渔歌畅想水煮鱼采纳科学的饮食办法，将西餐文明和中餐食疗文明相联合，依据人体营养需求，联合中西式营养套餐、广式点心、精美小菜、时髦饮品等百余种类，被有关行家称为“中西合璧”的典范，具备合格的进步前景。

几经演变之后，滚油、活鱼、浓香，麻辣味偏重、鱼肉外酥里嫩，味道醇厚，被定格成为重庆水煮鱼——渝北“渔歌畅想水煮”的正宗风味。水煮鱼甄选新鲜生猛之鱼，点餐前由客人亲自到鱼池挑选，满意后现场宰杀，煮好后肉质一点不会变韧，御寒的辣椒既去除了鱼的腥味，又保证了鱼的鲜嫩。