贵州钟幺爷餐饮管理有限公司——钟幺爷开心回转火锅以低定价，让消费者享受到锅底、调料、丸类、青菜、主食、水果、啤酒、饮料等百余种优质食材的畅食，因此自从开业就得到了当地消费者的喜爱，每天一座难求，在就餐时间去每个人都需要等上10分钟以上才能占到座位，而钟幺爷开心回转火锅也正逐渐成为特色餐饮品牌之一。

钟幺爷的门店较多，采用自助回转火锅的形式经营，客流量大、翻台率高，为保证利润必须合理搭配食材；按销售情况申报采购计划，下单就有成本预估，收货完成即可得到实际成本，让总部财务人员及时掌控门店的成本情况。

钟幺爷回转火锅采取了吧台回旋自助，一人一锅的模式，顾客再也不用饱受排队点菜、选菜之苦，可以即来即吃，随吃随走。这种集时尚、生态、卫生、健康、便捷于一身的吃法，利用有限的空间，进餐也比较舒适，更节省了成本。商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方。

钟幺爷开心回转火锅创新在于将新鲜、健康的食物通过传送带送达至消费者桌前，实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，为消费者提供更加丰富食物品种、更为方便的就餐方式和更为环保低碳的健康饮食理念，使消费者轻松惬意的与美食在专业时间内实现零距离接触，从而使其感受到送达至眼前的不仅限于入口的食物，而是严格出品、优质服务的立业宗旨的好传达。

钟幺爷开心回转火锅隶属于贵州钟幺爷餐饮管理有限公司，新鲜绚丽的锅品卖相，营养丰富的料包，风格新奇的回转自助模式，让钟幺爷回转火锅的发展更具魅力，更让消费者乐在其中。钟幺爷回转火锅改变了人们对传统火锅的认知，让火锅以丰富的营养价值、良好的口味、百变的风格进入千家万户，成为民众改善生活、休闲聚餐的好选择。