肉夹馍相信大家都不陌生，陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西着名小吃。

祝小川酸辣粉肉夹馍以酸辣粉、肉夹馍为主打产品，配以凉皮等经典街头小吃，让年轻人发现生活动线之外的小惊喜，得到纯粹而浓郁的味蕾享受，在热气升腾中尽尝生活趣味。祝小川酸辣粉肉夹馍从产品口味出发，秉承治大国不若烹小鲜的态度，以正宗、地道、火爆的餐品，加上喜庆的大红店铺形象，极具浓郁、蓬勃的生活气息。

河南小食大做餐饮管理有限公司是一家现代新潮、锐意进取的餐饮公司。小食大做以经营煎饼果子为主，融汇各地特色小吃于一体的连锁企业。自2014年第一家品牌店开业，小食大做在短短的4年时间内，努力创新，把轻、潮的美食气息传递给全国消费者。

祝小川酸辣粉肉夹馍的酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增。酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。

祝小川酸辣粉肉夹馍品牌优势：

在其门店操作的SOP制作流程中，产品平均出餐时间在3分钟左右，去厨师化的操作流程都非常简单，进而降低对技术大厨的依赖。

兼顾口味和速度，得益于祝小川将功课前置到工厂解决。

传统肉夹馍的卤肉，都是门店自行卤制，既无法保证食材的新鲜度和口味的纯度，同时员工操作不当也会损耗成本。

祝小川肉夹馍酸辣粉要求工厂提前卤制、切块，送到门店的每块卤肉的标准克数为50克，对应一份肉夹馍的分量。

多年来我们以无比的热忱经营一个全新、有特色的轻餐连锁系统。如今小食大做已由河南本地品牌发展为在全国40个城市分布的连锁轻餐店；旗下品牌由最初的单一发展为多元化，目前有小食大做、弄粉儿、田三川、小淮娘等多个品牌。几年来，小食大做历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具受消费者欢迎，融会传统小食文化的优质轻餐品牌。