百花牌蜂蜜能拉出很长的丝，闻起来味道有点微酸。而纯正天然的蜂蜜，正好是味道甜润，略带微酸，略带辣味，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。
百花公司经过近几年不断发展，现已成为全国蜂产品行业龙头企业。“百花牌”品牌在公司多年的培育下，拥有较高的知名度和美誉度。连续4届被评为“北京市著名商标”；连续4届被评为“北京名牌产品”；2006年12月被国家商务部评为“中华老字号”；2006年和2007年连续二届被中国连锁经营协会评为中国零售业十大优秀特许品牌；2008年4月百花又荣获“中国驰名商标”；2008年百花牌蜂蜜成为奥运会、残奥会餐饮原料供应商，获得奥组委颁发的荣誉证书。
百花公司作为中国蜂产品协会副会长单位及蜂蜜专业委员会的主任单位，一直致力于维护我国蜂产品市场有序经营的工作。先后参与制定了《蜂蜜》、《蜂王浆》、《蜂胶》、《蜂花粉》的国家标准的制定工作，在全国蜂产品行业中享有很高的声誉和地位。公司董事长杨寒冰连续12年担任中国蜂产品协会副会长和中国蜂协蜂蜜专业委员会主任。

质量是企业生存和发展的基础。百花牌蜂蜜公司一直将产品质量作为重点工作，在各个环节制定控制措施和指标。培养员工的质量意识，采用先进的检测仪器和手段，确保产品质量。公司先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证和有机食品认证。蜂蜜、蜂王浆、蜂胶三类产品通过了国家医药管理局的严格审批，获得了保健品批号，并于2007年通过了蜂产品QS市场准入认证。百花牌蜂蜜实现了产品质量的可追溯性和质量工作的持续改进，赢得了商家和消费者的信赖。