安徽胜冠餐饮管理有限公司旗下品牌“骨味坊”，是以特色砂锅骨汤为主打，并辅配川湘粤经典菜品的时尚休闲特色餐厅，以营养健康的饮食理念，特色的口味，大众消费的价格，顶级的服务与环境，创造了餐饮界天天等台的奇迹,其招牌筒骨砂锅更是创造了6年累计销售180万份的神话。目前骨味坊已在多地的万达广场，银泰城、华润万象城和五彩城、之心城、新一城、新地中心、宝业广场等国际旗舰级城市综合体已开设近二十家直营店，遍布了安徽、江苏、福建、江西、河南等地，出现店店爆满的火爆人气。

骨味坊是以特色砂锅骨汤为主打，并辅配川湘粤经典菜品的时尚休闲特色餐厅.以营养健康的饮食理念，特色的口味，大众消费的价格，顶级的服务与环境，创造了餐饮界天天等台的奇迹,其招牌筒骨砂锅更是创造了6年累计销售180万份的神话。目前骨味坊已在多地的万达广场，银泰城、华润万象城和五彩城、之心城、新一城、新地中心、宝业广场等国际旗舰级城市综合体已开设近二十家直营店，遍布了安徽、江苏、福建、江西、河南等地，出现店店爆满的火爆人气。
国家知名御厨孙奥州先生携特色骨汤研究组历时六年，遍访祖国大江南北和世界二十多个国家和地区，广泛搜集各地特色骨汤制作配方和工艺，经3位国家级营养师科学配比，用102度标准火温，文火慢炖9小时，用17味名贵中草药深入分析各种骨汤的营养成分，口感香味等不同味觉感受，经200000人次口味测试，研制出独具特色的营养骨汤，带给食客时尚美味的同时，并融入了健康养生的元素，更辅配川湘粤经典菜品，丰富多样的产品组合持续满足了不同就餐需求的食客，开创了餐饮市场新格局。