第一步：意向店铺--有开店意向后六锦记总部咨询加盟条件和相关费用，然后进行判定物色的店铺是否适合经营。确定铺位后，提交申请加盟意向书。
第二步：总部确定--总部收到加盟意向书后，根据店铺的相关信息和图片说明等进行合作可行性评估。评估确认后签定合作意向书，并交付1万元意向金。如考察条件允许的话，可安排有关人员进行现场考察，交通费用另外商讨。意向金不予退还，可在加盟费支付时做抵扣。
第三步：签订合同--铺位和从业资质评估确认后，一次性支付加盟费用，双方签订加盟合同。加盟方安排从业人员前来总部培训，总部将培训人员指导到可以完全独立操作为止。
第四步：店铺设计和筹备--总部将免费给予店面的设计方案，同时协助统一订购开店所需的物质原料以及相关的机械设备。
第五步：试营业--总部将委派专业的师傅前到店里进行为期7天左右的现场技术指导。包括服务人员和后厨技术人员行为规范的培训。
第六步：开业后跟踪--总部统一安排所有店的营销模式，包括促销活动的组织以及建立微博微信等营销管理。总部定期以巡视的方式亲临加盟店，对开业后三个月的营业状况进行跟踪以及时纠正开店期间的一些不足。
第七部：新品发布--总部根据市场需求做不定期的新品研发。总部将以不同的方式授予配方和技术指导。