八道拌隶属于杭州众嘉餐饮管理服务有限公司旗下品牌，公司创立于2013年，秉持“众口相传，嘉言懿行”的理念，致力于打造湖州百年干挑面的传承，是全国特色直营和加盟面馆的连锁品牌。

八道拌选用了上等的食材,牛肋条、南美白虾和新疆番茄等,以提升食品的鲜美和更高质量。我们还积极推广健康的饮食文化,不添加任何不必要的防腐剂和色素,以保证消费者的健康。八道拌是一碗既有传统又具有现代感的快餐面条，如果您想要品尝到一碗美味、健康、有文化底蕴的面条,那么八道拌·江南好拌面就是您的较佳选择。

八道拌，浇头活鲜，筋道混面。汇聚优质食材与每一种特别的配料之后，工序显得尤为重要，将这些食材搭配烹制发挥极致化的风味，片、切、炒、焖、煮、挑、浇、拌快速的八道工序较后展现给饕客一碗八道拌干挑。水需要清水，以保证面条入口爽滑，有嚼劲。在沸腾的清水中，火候相当要紧，较好是接近九分熟时立即起锅，火候不到会有夹生感，火候过了又易糊烂。刚好30s的时候捞上，没有自动煮面机，全靠人力干挑，才是有灵魂的面条，酱油要生抽的，需要熬熟，是的，这就是八道拌对工序的严格要求。

八道拌面是一个主打特色干挑面、汤面和拌面等特色面食的餐饮品牌，杭州众嘉餐饮管理有限公司总部位于杭州市，在杭州和哈尔滨等全国各地开有加盟分店，广受市场的关注和好评，其店内秘制的汤汁和酱料风味独特，鲜美爽口，赢得了良好的口碑。

八道拌起源于长兴“干挑面”立足市场后发展定位“江南好拌面”，拥有着非遗传统名吃的称号,秉承着面食传统并加入了现代化的元素,只为提供好的味道和体验。我们认真对待每一道出品和顾客,确保每一碗面条都是较好的。