成都市酥香门第餐饮管理有限公司致力于传承中华经典小吃行业，根据市场考察最终选择南充锅盔灌凉粉这一项目，赢得了广大消费者的一致喜爱。

南充锅盔灌凉粉在中唐时期盛行于川北地区，相传唐代官兵以头盔为炊具来烙面饼，故得名“锅盔”。历经岁月沧桑与薪火相传，从最初的走街串巷到店铺林立，南充锅盔灌凉粉逐渐在天府之国的“心脏”成都传承至今。

在川味美食文化名扬四海的今天，它也在传承创新中迎来新发展，主打锅盔夹凉粉特色美食餐饮的连锁经营品牌——酥香门弟就是其中的佼佼者。为了最正宗的美味传承，品牌创始人王会兵先生遍访南充各地，深入探访学习多家老牌锅盔凉粉店，并结合现代人消费口味，在遵循几百年传统工艺的基础上不断研发创新,坚持手工石磨，慢火搅制，不加任何添加剂，将锅盔的香酥美味与川北凉粉的麻辣绵软芳香完美融合，形成了酥香门弟特有的川味经典锅盔夹凉粉，迅速成为深受消费者赞不绝口的地方美食佳品!

酥香门弟锅盔凉粉企业文化：

企业文化：诚信经营，言行一致，行胜于言

人才管理：打造和谐团队，知人善用、任人唯贤、人尽其才

管理理念：制度、严谨、信任、关爱

为什么选择锅盔、凉粉这特色小吃产品创业经营？

1、四川锅盔是一个传承百年的小吃，可追溯到战国时期，有深厚的历史积淀;

2、这个小吃品类只在川北地区深入人心，全国各地还少有经营者，市场前景广大;

3、锅盔、凉粉这类小吃适宜全国各地的消费者口味;

4、锅盔夹凉粉的经营形式和规模非常灵活，只要有人流，开在哪里都可以，商超，菜市，食堂窗口，地铁口一般餐饮馆子增加项目，甚至拉个三轮车沿街叫卖都行。

酥香门弟锅盔锅盔夹凉粉均为自己手工制作，没有任何添加剂，采用百年古法制作锅盔是家传配方炒制的起酥，锅盔外皮酥脆，内瓤层次分明，凉粉是用的麻豌豆，经过发泡，榨浆，沉淀，搅拌，熬制而成，全程手工制作。真正资格的南充川北凉粉，口感上佳！