潮汕大目牛肉火锅城拥有过硬的项目开发、连锁管理运营、管理咨询以及营销策划和技术，中心拥有一批来自知名餐饮行业并且具有多年行业管理和操作工作经验的管理与技术精英。这支优秀的队伍凭借对国内外餐饮经营企业的深入研究，将知名的餐饮管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合。

潮汕大目牛肉火锅城餐饮有限公司积累出了一套切实有效的餐饮技术加盟项目市场化经营和推广运作模式。并聘请行业领域中的资深技术大师共同研究、开发新产品，将复杂的烹饪工艺标准化，确保培训内容更加严谨、科学、实用。潮汕大目牛肉火锅城与加盟者共享信息资源、经营模式、管理经验、传播效果、规模优势。

大目的创始人，因为眼睛特别大，所街坊都喜欢叫他做“大目”。久而久之，大目这个名字就因此而来。整个镇的人都认识大目，都说要吃好吃的牛肉丸，就要去大目那里吃。大目每日专注三件事：1.每天宰杀三次活黄牛;2.手打2次牛肉丸;3.熬一锅清香鲜美牛肉靓汤。

一万天如一日的执着，造就了大目牛肉火锅传统的口味，新鲜的品质!汕头人爱吃牛，牛肉火锅哪个地区都有，但是潮汕牛肉火锅可以说将牛肉火锅吃出花来~

潮汕人把涮牛肉叫做“焯”牛肉，“焯”牛肉的秘诀是“三起三落”。时间太久会老，太短则会不熟。为了让小伙伴们吃到最好的口感，菜单上还有标注不同部位“焯”的时间。牛肉各部位“焯”的时间都不一样!

潮汕大目牛肉火锅装修看得出来是用心的，为了照顾不同客人的感受，分为包间和大厅。也有小锅配置满足客人的卫生习惯!装修很精致，暖色的灯让食物看起来更有食欲。配置椅子桌子让人仿佛在高级餐厅，不论是约会还是聚会都能满足需求~

潮汕大目牛肉火锅品牌优势：

汤底——这锅汤可以喝三碗

潮汕牛肉火锅的汤讲究原汁原味的，汤底是用牛的边角料或者牛骨熬制，汤越熬越香。要求做到清而不淡，浓而不浊!这里有个独门喝汤法!这个自制牛肉汤可以让你喝三碗!

食材品质是美味的保证

汕头人对牛的品质要求很高，新鲜宰杀黄牛，坚持潮汕牛肉火锅的品质，一切要求做到最好。

大目的老板告诉我们，许多部位都是从汕头现宰后空运过来的，光是邮费就已是不小的开支。但是大目依然要

除此之外对师傅的刀工也有要求，不能太厚、太薄，只有配合刀工才可以将肉质发挥到最好。

灵魂配料—沙茶酱

我真的第一次吃到这个沙茶酱，惊为天人!都说大目的沙茶酱一绝，这次就尝试了一下。吃一口就爱上!

配牛肉火锅太合适了，尤其是配上胸口油，咸甜口感却又不喧宾夺主反而压下肉的油腻!必尝!