掂档潮汕牛肉火锅总部位于辽宁沈阳，隶属于沈阳食悦天餐饮管理有限公司，经过了多年的发展，这个品牌终于在全国范围内打出一片天地。掂档潮汕牛肉火锅主张原生态的食材和做法，没有花哨的吃法，口味也很清淡，不过各种酱料可以任意挑选，各种口味任你选!

沈阳食悦天餐饮管理有限公司是中国从事餐饮服务业的专业公司，在2000年于北京开始涉足时尚快餐，创立食通天美食广场，到2011年为止，旗下共拥有“食通天美食广场”、“健康工房”、“粤趣”、“巴山蜀水”、“尚川”、“夲富”“食悦天美食广场”七个自主创立的餐饮品牌和“天下无双”电玩城项目。分布在中国的北京、武汉、长沙、杭州、温州、大连、沈阳、宜昌、成都等地。成功的创造了食通天中式快餐品牌。

潮汕牛肉火锅重要的当然是牛肉了，这里的牛肉色泽鲜红，纹理细腻，种类丰富，十几种不同部位的牛肉任你选，每一种都是精选川贵2-3岁上等散养的草黄牛，当天宰杀，现杀、现切、现涮，新鲜营养，口感很好，并且限量供应不隔夜。

这里的师傅们的刀法也决定了牛肉的口感，不同部位有不同的切法，而且保证薄厚均匀，这样的肉才能秒熟，吃起来更滑、更嫩。掂档潮汕牛肉火锅的大师手起刀落，眼花缭乱，解剖、分类、切片、装盘，保住了少水分的流失，保证了牛肉较佳口感的鲜嫩。

除了牛肉，这里的汤底也很讲究，崇尚食材本味，只用简单的牛骨汤熬制，牛骨头敲碎精心熬制8小时的高汤，不添加任何调料，保留牛肉的本味，涮肉之前喝上一口，鲜香四溢，回味无穷……这里的汤锅有五种可供选择，牛杂锅、药膳牛尾锅、玉米萝卜锅、滋补洋参牛鞭锅、牛肋骨汤锅，每一种都是精心制作，口味非常独特。

对于现在的餐饮行业发展如火如荼，不管是产品、格局，还是环境方面都各有千秋。而掂档潮汕牛肉火锅作为人们无法抗拒的美食之一已有独当一面的局势，广大食者对特色美食可谓是情有独钟，掂档潮汕牛肉火锅当属佳选择，由此看来，作为餐饮行业的一分子其发展前景不可限量。

掂档潮汕牛肉火锅现在在市场上的口碑非常好，它的加盟店在国内已经成功运营了许多家了，品牌知名度非常大。美味的产品总能吸引众多的消费者前来品尝，掂档潮汕牛肉火锅，产品，新颖美味，值得创业者选择！并且不受季节的限制，同时开店位置要求也不是很高。让更多的消费者享受到特别的美味。

进掂档之前，就可以看到餐厅的牛肉案头明档切肉，新鲜的整架牛骨，牛身上不同的部分各种牛肉下脚料都可以清晰的看到更有加湿器不间断的工作确保每一片牛肉在盛盘之前都保持十分新鲜的状态