海门锦食坊火锅传统特色的“兼香型”红汤火锅、自创的“香、辣、鲜”系列干锅产品以及适合北方及中原口味的“营养、滋补”系列白汤，已深受全国加盟店及广大顾客的喜爱，成功再造了餐饮业“闻香下马，知味停车”的火爆、热烈场面。

海门锦食坊火锅隶属于南通宇涵餐饮管理有限公司，是一家专业从事火锅连锁经营与发展的著名连锁企业，是重庆火锅文化的代表性企业之一。为了实现“持续经营、回报社会”的承诺，海门锦食坊火锅一直以“团结、友爱、勤奋、进取”的精神，秉持“诚信、创新、双赢、效益”的理念来经营和管理企业，并立志成为行业的火锅调味专家。

如今，海门锦食坊火锅已建立了“一总部三中心一基地”的集团化运作模式，并实行准集团化模式管理。现公司总部控股经营的子项目有：海门锦食坊火锅火锅特许经营发展与管理中心、海门锦食坊火锅火锅直营管理中心、全国连锁店网络配送中心，海门锦食坊火锅火锅底料及系列调味料生产基地。“三中心一基地”的规划和建设，已形成了海门锦食坊火锅公司的核心竞争力。

多年来的创新和持续经营，海门锦食坊火锅旗下的直营、加盟店已遍布重庆、四川、安徽、福建、西藏、陕西、山西、河南、河北、湖北、广东、贵州以及东北三省等22个省的180多个市及县，形成了极具规模的连锁品牌效应。