甜品原材料以水果、谷物、豆类、牛奶等天然有机材料为主，辅以龟苓膏、雪蛤、燕窝等名贵食材，由于口感天然，因此受到全国各地消费者的喜爱。庞大的客户群使得国内甜品市场的前景十分广阔。而相对于“正餐饮”的消费来说，甜品这类“轻餐饮”的价格相对比较低廉。以现今国内的消费水平来说，是一般的城市家庭都消费得起的，因此甜品行业的市场可以说是面向全国各地的大中小型城市。

自2006年开放加盟一来，胡佬世家传统甜品甜品以北京、上海为起点，已经在包括江苏、浙江、四川、重庆、福建、云南、陕西、河北、河南、广东、贵州、广西、山东、辽宁、山西、天津、江西、新疆、内蒙古、安徽等地区在内的140余家门店。各地门店选址以各城市CBD核心商圈为主，辐射市中心繁华地带，形成了良好的规模和品牌效应。

胡佬世家餐饮管理有限公司创建于1995年，在西贡区创办香港特式“胡佬世家传统甜品”专门店，经过五年的家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同，并于2000年在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于九龙半岛尖沙咀新港中心开设首间分店。

胡佬世家传统甜品由胡佬世家餐饮管理有限公司于2006年5月正式引进国内市场招商运作，胡佬世家传统甜品以不可争议的国内一流品牌形象，以港式甜品原文化为依托，把香飘两广的香港甜品文化，准确无误的带进国内市场；并以相约胡佬世家传统甜品，平民主义的战略宗旨和低成本策略进入国内市场。

胡佬世家传统甜品店中央厨房基地：

为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房模式的建立无疑是最经济有限的。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。中央厨房为保证原料质量的稳定，较佳方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。

胡佬世家传统甜品将立足于国内消费市场，走与国际接轨的道路，引领甜品文化消费潮流。建立诚信、创新、高效的企业精神和多元化发展的经营思路，为加盟商、消费者提供完善、人性化的文化消费服务，以良好的经营业绩和一流的专业服务回馈社会。同时不断创新，进行品牌再造，积极拓展海外市场，逐步将公司建设成为综合性、国际化的甜品文化传播集团。

中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、产品搭配的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。