俏江南在餐饮市场中的生意是非常红火的，而且随着人们对于美食的需求品质在不断上升，这样有实力、有格调的餐厅也越来越受到消费者的欢迎。俏江南开店门槛并不高，而且它的门店生意都很是红火，创业人只需要找到了地址，并且准备了充足的创业资金，就可以选择这个品牌来进行开店了。

很多人都喜欢吃吃喝喝，很多品牌都很受欢迎，其中来自几十年来的记忆，把从南到北的菜系精髓，在地创意呈现，坚持用心把美味带给人们的使命，就是金汤匙私房菜的所在。在金汤匙，每种香料及食材，都流露出台湾饮食文化的细腻。

凉拌小菜，作为家常菜，遍布五湖四海，不但开胃，而且爽口。特色凉菜，已经成为现代宴席不可或缺的菜品，而人们不满足于宴席吃上凉菜，日常生活也对凉拌菜情有可衷。所以，凉菜也成为一个商机。

北京金鼎轩菜单价格如下：金线峰龟汤 268元金线峰鸡汤 中198元 例148元原盅功夫汤 中78元/例58元川贝枇杷花汤 中68元/例48元鲍片鱼肚汤 中168元/例128元桂花炒粉翅 中688元/例588元鲍汁焗牛蹄。