鸭头功，卤制数十载。尝百味料，筛选三十余种香料经过成百上千次不断调试，古法研制、科学配比，调制出鸭头功秘制配方。优质猪骨煮制高汤，12小时熬出鲜美之味，以7道工序将其与独门香料融合，以大骨入味，注之以情，无所添加，故得此方。

青岛市好鸭呀餐饮管理有限公司旗下品牌鸭头功品牌成立于2020年6月。团队深耕卤味行业二十余年，深谙行业生态链及市场规律。战略精准实施“单品式”专业化餐饮投资，以拳头力量凝聚资源，专注研发各类“卤味”精品爆款，建立产品壁垒，进行品牌孵化，运营终端门店，形成市场能级裂变，并进行上下游产业链延伸性投资。

用鲜食材，选取瘦肉率高、净肉率高的樱桃谷鸭，肉质鲜嫩。将每款单品的卤制时间不断调试，得更佳口感。弃冷藏，今卤现卖，使众皆食有温度的现卤鸭货，享受一口难忘的味蕾盛宴。严控每一道工艺，方得匠心传承，至2020年，鸭头功已承三代。持以初心、匠心与众食好鸭之决心，鸭头功望将中国卤文化，于世界发扬光大。

传统卤味因为制作工艺对食材有许多限制，但热卤可以摆脱这种限制，鸭头功已经让虾滑和牛筋丸实现热卤化，未来，我们可以让更多食材盛香起来。鸭头功，最早起源于70年代的精武路。独创风干工艺，经过一系列改良，在传统卤味制作基础上，不断对香料的种类、效用及配比进行调试，最终选取三十余种香料，古法研制、科学配比，调制出属于鸭头功的独家秘方。

选用优质大骨熬制，12小时熬制时间，以7道工序将其与配置好的香料巧妙融合，最终完成卤料制作。正是对每道工序的严格把控，支撑着鸭头功走过数十个年头。以一颗初心与匠心和让全国人民吃好鸭的决心，希望将中国的卤文化，在世界发扬光大。鸭头功卤味目标在全球范围内寻找市场开发，广泛寻求行业伙伴战略合作，成为一家具有广泛美誉度的全球化餐饮集团。