亿鼎烩猪肚鸡火锅2014年5月创始于浙江宁波，历经4年，现已是全国连锁的煲汤火锅领先品牌。秉持“用愛传递好味道”的品牌精神，坚信唯有愛才能使料理更美味。

上海亿鼎烩餐饮管理有限公司亿鼎烩火锅采用简约的设计风格，打造“家一样的感觉”，让食客在这里进餐就像在家一样舒适！秉持着“食”在看到，“食”在吃到的坚持，用最好的食材来善待每一位的顾客，为更多的顾客带来健康、营养又美味的火锅料理。亿鼎烩猪肚鸡火锅也成为广受顾客喜爱的连锁餐饮企业，发展到目前全国已拥有10多家门店，并且还在不断的拓展，对食材品质上的决不妥协，把每一位顾客都视为家人一般，让亿鼎烩多次荣获大众点评五星商户，深受消费者的喜爱。

中国人爱吃鸡肉，中国人更偏爱吃火锅，凡是天上飞的、地上走的，只要经过巧手料理都能成为香喷喷、热乎乎的美味火锅。上海亿鼎烩连锁餐饮，创始人史松定先生宁波人，热衷于中华火锅料理。在创业初期，一直苦思冥想为火锅料理开辟出一条新的道路，只为寻找那一“味”知己，那一“道”真爱。

经过多方考察，直到他后来遇到一种客家古老的煲汤方法——猪肚煲鸡，相传起源于清朝乾隆时代，皇帝给妃子做的汤，有去病强体，养生保健功效，胡椒的热力，浓郁的香味，让人闻香知味。就在那一刻，史先生拿定了主意！猪肚遇上鸡，火锅养生煲！经过不断的完善，不懈的探索，反复的调整，火锅融汇广式煲汤，一拍即合。在激烈的火锅市场以顽强。坚韧的精神打响亿鼎烩火锅健康养生品牌开端！

猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式，相传起源于清朝乾隆年间，制作时首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干，香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；后加入肉丸，鲜鸡什，竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。

亿鼎烩猪肚鸡火锅是健康、养生、能喝汤的火锅！在亿鼎烩猪肚鸡火锅品尝舰汤其乐触触。亿鼎烩猪肚鸡火锅是树立良心火锅的新标杆!健康伴你行!猪肚鸡又称龙凤投胎，就是如今的猪肚鸡火锅，这道佳肴为浙江本地客家名菜之一。亿鼎烩猪肚鸡火锅经过创立改良，将其变为可以喝的砂锅火锅，推祟健康养生。喝上一碗原味鸡汤，一扫阴雨的寒冷，油甜之感逐渐在舌尖要延。

亿鼎烩猪肚鸡火锅从初一家320平的普通火锅店；到2015年的4家火锅分店；在不断改革。努力和创立的基础上，再到2017年的9家火锅分店；展望2018年，我们将继续不断发展壮大。预计年内将达到16家分店。心有多大，世界就有多大，亿鼎烩猪肚鸡火锅的目标是在浙江开出30家火锅店分店。我们既是亿鼎烩猪肚鸡火锅店的工作者，也是智慧之选者，同时更是创业者！同频率，同志向，同发展！为共同的目标，全力以赴！亿鼎烩猪肚鸡火锅认为：品牌的恒久之通，即为水之通—就是斑心对人好，真的能做到。亿鼎烩猪肚鸡火锅以这样的理念为目标，持之以值，坚持不懈，待顾客宾至如归，高兴而来。满愈而去。这样的企业才能无往而不胜。

亿鼎烩猪肚鸡火锅加盟费仅需万元。由此可见，亿鼎烩猪肚鸡火锅加盟费还是蛮低的，非常适合在校大学生、退休工人以及资金有限的年轻创业者智慧之选。亿鼎烩猪肚鸡火锅，主要以各种各样的煲汤和煲饭为主。