33年前，浪漫美丽的塞纳河畔衍生出了这样一家充满幸福美味的食品公司——Soduxhi（中文译名：索迪克塞）食品管理公司，由法国人Sodoxho Bonaparte（中文译名：索多克索·波拿巴）于1979年开创，经过30多年的发展，建立了横跨大西洋的国际零售企业。
索迪克赛食品管理公司和西安天之胤酒店管理有限公司特别针对中国消费者和消费市场进行了深入系统的调研，根据调研结果和索迪克赛食品管理公司的多年运营经验，决定携手西安天之胤酒店管理有限公司共同推出“Vingt-Sept℃[1]  ”法式甜品品牌，27℃代表了法式甜品味道最为醇正的冷鲜温度，而délicieux则为法语“美味”的意思，以此来作为品牌名称，代表着甜品十分美味的含义。

为了便于在中国市场的推广，统一以“27度法式甜品”作为品牌标识。“27度法式甜品”，是法国索迪克赛食品管理公司和西安天之胤酒店管理有限公司特别针对中国市场联合开发的，双方是长期的合作伙伴关系，由法国索迪克赛食品管理公司提供全程技术支持，包括后期的产品更新等，由西安天之胤酒店管理有限公司全权负责在中国市场的一切运营推广事项，包括品牌管理、市场运营、授权联营等全部由陕西好百特餐饮管理有限公司全权负责。
索迪克赛食品管理公司主营法式甜品，公司创始人索多克索先生也是慕斯蛋糕的创始者，因此在法式甜品上保持着极大的技术优势。
为了进一步拓展全球业务，让更多的消费者了解到法式甜品的魅力，2011年初索迪克赛食品管理公司开始向中国发展，在同陕西好百特餐饮管理有限公司进行过多次沟通后，最终达成了合作意向，双方共同开创了27度法式甜品品牌。