在北方,人们都以面食为主，自然少不了“面条”。山东人对面条的热爱不亚于馒头和水饺。而享誉大江南北的“中国十大面条”之一的炸酱面就是其中较具代表性的传统特色面食。

炸酱面较初起源山东鲁菜系,后传入东北,满人入关之后带到北京,现流行于山东、北京、天津、河北、辽宁、吉林等北方地区,并在全国慢慢得到认可,成为一种大众美食。炸酱面主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。再搭配多种蔬菜,可谓营养丰富，老少皆宜。传统的炸酱面做法是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码,即成炸酱面。

2019年济南捷澳餐饮管理有限公司行政总厨研发团队历时一年前后经过十余次技术改良，推出了巧陕妹油泼炸酱面特色餐饮品牌，精选恩施土家特色三肥七瘦的黑猪肉，搭配有机蔬菜和秘制酱料，传承古法技艺，成就一碗北方独有的“油泼炸酱面”。此外，巧陕妹品牌对其他多种面食如油泼面、刀削面等都作了技术革新，口味、上称,品质坚实。旅途一碗面,足以慰风尘。愿这一碗面，能成为指引你人生的那一个微不足道的亮光。

济南捷澳餐饮管理有限公司，是一家由退役军人联创，旨在为退伍军人创业整合资源、搭建平台的军创企业，是一家有家国情怀和使命担当，旨在凝聚战友情、再创新辉煌的军创实训基地，公司本着不忘初心、诚实守信、合作共赢、砥砺前行的原则，发扬崇尚荣誉、铸牢军魂，退役不褪色，卸甲仍风流的顽强拼搏精神。继续唱响团结就是力量的主题曲。用实际行动和满腔热血投入到国家经济建设和乡村振兴中去。为实现中华民族伟大复兴中国梦再立新功。

济南捷澳餐饮管理有限公司是集产品研发、原料生产、品牌策划、项目招商、技术培训、售后服务于一体的综合性餐饮创富机构。公司成立于2019年，注册资本壹百万元。公司核心团队曾经成功运营济南御腾餐饮有限公司，历经数年的市场运作，公司旗下项目遍布全国各地七百余家。

目前公司自主研发餐饮项目已覆盖包含大众餐饮、中餐厅、西餐厅、网红餐饮等四大板块，公司现已孵化数十个餐饮创富品牌。公司主要面向全国创业者特别是退役军人创业者，为其提供较完善的餐饮创业售前、售后服务。捷澳餐饮紧密围绕品牌赋能与前、后端支持展开的数字化创新型创业服务扶持体系，以客户需求为向导，以专业服务谋发展为依托，实现了创业指导、店面筹备、经营管理、售后客服、数据分析等全流程数字化精准配套服务。