湘菜一直以来就得到了不少消费者的喜欢,尤其是在21世纪的今天,时下湘川饮食文化盛行,湘菜更是可用风靡一词来形容,当然开个湘菜馆是创业的不错想法,湘菜作为一种民间特色小吃和大众喜爱的大众美食，市场前景是比较广阔的。

谭辣辣隶属于合肥谭辣辣餐饮管理有限公司，总部位于合肥，是一家以餐饮为主的生活服务运营商，为餐饮企业提供商业地产、运营管理、供应链、品牌推广等一体化解决方案。始终不忘创始之初的特色、健康、养生 、美味、时尚的主题元素。并不断引进创新，更是走出了自己的特色餐饮合作发展之路。

通过共享厨房模式和完善的服务体系，谭辣辣不断探索餐饮行业效率优化，迅速开辟出一条创新之路，布局100余家共享厨房，业务覆盖北京、上海、杭州、深圳等城市，成为国内共享厨房领军品牌，在帮助餐饮企业实现业务快速增长的同时，让餐饮经营变得简单，让餐饮创业变得简单。

谭辣辣长对于食材的要求极尽完美和苛刻，所有菜品均经过严格挑选精工细做而成，风格以简单为美味，自然为美味！保持纯正的口味，精美的制作，不仅能完整的保持食材的新鲜和原味，菜品既保持了传统菜肴风格，又融入了现代的流行趋势。

谭辣辣的菜品制作精细，用料广泛，品种繁多，在炒制过程中注重鲜、嫩、香、辣。然而由于食材受限、厨师受限等多种因素，让在外游子及想在外地吃上一顿别致菜肴的消费者变得难以实现。于是我们也有了方向、有了动力、有了目标。

俗话说民以食为天，餐饮业是创业百业的之首。随着我国社会不断进步，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。在中国，时时刻刻谈论的话题都离不开餐饮行业。因此餐饮在中国有着重要的文化传统。

据了解，连锁经营进入中国市场仅有几年时间，经过市场的优胜劣汰，已有了一定的发展。尽管如此，目前的连锁市场依然比较混乱，有一些店开张一两年，没有一点实力就搞连锁，结果是“连”的越多，“死”的越多。有专家指出，“而现在又到了争夺市场份额的时候，随着一部分没有连锁能力、管理混乱的连锁公司逐步退出市场，一些有实力、管理好的优秀的连锁企业就会借机成长起来。”

再加上据中国连锁经营协会提供的一项调查数据显示，就餐时认为知名度比较重要的消费者占到了56%。消费者就餐的品牌意识，必然使口碑好的餐饮连锁企业在竞争中处于优势，同时能利用品牌的特许经营迅速壮大。所以这也是促进我国餐饮行业良性发展的一个良好动力，让我们对餐饮加盟企业的发展更有了信心。

正确的定位，使谭辣辣很快占有了市场，随着其综合实力的不断增强，他们在针对家庭消费的同时，适当的加入了商务宴请，扩大了自己的顾客群体，谭辣辣市场前景非常好。